Axit axetic là một hợp chất vô cùng quen thuộc được và được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Bài viết này VIETCHEM sẽ cùng bạn tìm hiểu tính chất hóa học của axit axetic là gì, chúng được điều chế ra sao và có vai trò như thế nào trong đời sống. Hãy cùng theo dõi nhé!

1. Tổng quan về axit axetic

Axit axetic là một hợp chất hữu cơ có tính axit mạnh, công thức axit axetic là CH3CO2H hay CH3COOH .

Nó còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như : etanoic, Hydro axetat ( HAc ), Ethylic acid, Axit metanecarboxylic, dấm, acetic acid, Acid ethanoic …

CH3COOH được sản xuất từ rất truyền kiếp cũng như ứng dụng quan trọng trong những ngành sản xuất công nghiệp, sản xuất thực phẩm, y học …

Tổng quan về axit axetic

2. Tính chất vật lý của axit axetic là gì ?

Cùng khám phá thêm về đặc thù vật lý điển hình nổi bật của axit axetic như sau :

• Đây là một chất lỏng không màu, có vị chua và tan trọn vẹn trong nước .
• Axit axetic công thức là : CH3COOH .
• Khối lượng riêng : 1.049 g / cm3 ( l ), 1.266 g / cm3 ( s ) .
• Nhiệt độ nóng chảy : 16.5 oC .
• Nhiệt độ sôi của axit axetic : 118.2 oC .
• Khi đun nóng, nó hoàn toàn có thể hòa tan một lượng nhỏ photpho và lưu huỳnh .
• Tan tốt trong xenlulozo và nitroxenlulozo .

3. Tính chất hóa học của axit axetic là gì ?

Rất nhiều người vướng mắc vậy đặc thù hóa học của axit axetic là gì ? Hãy cùng theo dõi câu vấn đáp dưới đây :

• Khiến quỳ tím đổi màu thành đỏ .
• Tác dụng với bazơ tạo thành muối và nước : CH3COOH + NAOH → H2O + CH3COONA
• Tác dụng với oxit bazơ tạo thành muối và nước : CH3COOH + CAO → H2O + ( CH3COO ) 2CA
• Tác dụng với sắt kẽm kim loại đứng trước H trong bảng tuần hoàn nguyên tố hóa học để giải phóng H2 : 2CH3 COOH + NA → H2 + 2CH3 COONA
• Tác dụng với muối của Axit yếu hơn : CH3COOH + CACO3 → H2O + ( CH3COO ) 2CA + CO2
• Tác dụng với rượu tạo ra este và nước với chất xúc tác là h2so4 và nhiệt độ : CH3COOH + HO – C2H5 → H2O + CH3COOC2H5 + H2O

4. Axit axetic được điều chế bằng cách nào ?

Axit axetic được điều chế bằng cách nào ?
Axit axetic thường được điều chế bằng những chiêu thức sau :

– Cacbonyl hóa metanol: Người ta tiến hành cho metanol phản ứng với cacbon monoxit tạo ra axit axetic, theo phương trình:

CH3OH + CO → CH3COOH

– Oxy hóa axetaldehyt: Đây là phương pháp điều chế axit axetic phổ biến sau phương pháp cacbonyl hóa metanol. Axetaldehyt có thể bị oxy hóa bởi O2 trong không khí để tạo axit axetic có xúc tác bởi các ion kim loại như coban, mangan, crom peroxit.

2 CH3CHO + O2 → 2 CH3COOH

– Oxy hóa etylen: Đây là phương pháp thường được sử dụng cho các nhà máy có sản lượng nhỏ hơn (quy mô từ 100 – 250 ngàn tấn/ năm). Axetaldehyt có thể được điều chế từ etylen, quá trình này cần có chất xúc tác là kim loại palladi và sự hộ trợ của axit heteropoly.

 – Lên men oxy hóa: Phương pháp này được thực hiện khá đơn giản. Khi cung cấp đủ oxy, các vi khuẩn có thể tạo ra giấm từ các thực phẩm sinh cồn như rượu vang, rượu táo, khoai tây, mạch nha, các loại ngũ cốc lên men. Phương trình phản ứng:

C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O

– Lên men kị khí: Các loại vi khuẩn kị khí có thể chuyển hóa thành axit axetic một cách trực tiếp mà không quần qua bước trung gian là tạo thành etanol.

C6H12O6 → 3CH3 COOH

5. Tìm hiểu những ứng dụng quan trọng của hóa chất axit axetic

5.1 Ứng dụng trong công nghiệp

• Giúp sản xuất monome vinyl axetate – đây là chất kết dính và sơn ( Khoảng 40 % – 45 % sản lượng CH3COOH trên quốc tế ) .
• Được dùng làm dung môi hoặc dùng để tạo độ chua nhẹ .
• CH3COOH 5-7 % là dấm ăn, không riêng gì quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà nó còn được dùng trong ngành công nghệ tiên tiến thực phẩm để chế biến đồ hộp, rau, quả, gia vị …
• Có vai trò quan trọng khi được dùng làm chất tẩy cặn vôi từ vòi nước và ấm đun nước .
• Sử dụng nhiều trong ngành dệt nhuộm, cao su đặc và hóa chất xi mạ .
• Là loại sản phẩm quan trọng trong sản xuất cellulose acetate của nghành phim ảnh và polyvinyl acetate gỗ keo .

Vai trò của axit axetic trong ngành công nghiệp

5.2 Lĩnh vực y học văn minh

• Nhờ đặc tính kháng khuẩn nên nó được sử dụng như một chất khử trùng ( với nồng độ 1 % pha loãng ), giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và hủy hoại vi trùng .
• Được chế phẩm thành thuốc để chống bệnh tiểu đường .

5.3 Axit axetic quan trọng với sức khỏe thể chất con người thế nào ?

• Giúp ức chế hoạt động giải trí thủy phân đường đôi thành đường đơn, để giảm chứng tăng đường huyết sau khi ăn .
• Ngăn chặn sự tích tụ mỡ trong khung hình và gan, giảm lượng calo đưa vào khung hình để giảm mỡ cũng như giảm cân nặng khung hình khá tốt ( Giấm ăn ) .
• Giấm táo cũng có tác dụng chống lão hóa hiệu suất cao .

• CH3COOH còn giúp làm tan sỏi trong thận.  

Giấm táo có tác dụng chống lão hóa

6. Axit axetic có nguy khốn không ? Lưu ý khi sử dụng, dữ gìn và bảo vệ

6.1 Axit axetic có nguy hại không ?

• Nếu ta hít phải một lượng lớn axit axetic sẽ gây kích ứng mũi, cổ họng và phổi, gây tổn hại nghiêm trọng tới những lớp lót của cơ quan mũi, gây khó thở .
• Còn trong trường hợp nuốt phải, ảnh hưởng tác động nghiêm trọng đến miệng và đường tiêu hóa, dẫn đến bị nôn mửa, tiêu chảy, trụy tuần hoàn, suy thận, thậm chí còn bị tử trận .
• Nếu CH3COOH tiếp xúc vào da sẽ gây ra kích ứng như đau, tấy đỏ và mụn nước, thậm chí còn bị bỏng sau một vài phút tiếp xúc .

6.2 Những quan tâm khi sử dụng, dữ gìn và bảo vệ Axit Axetic bảo đảm an toàn

Khi sử dụng: 

• Nên đeo dụng cụ bảo vệ như găng tay, mũ, quần áo dài tay …
• Mang thiết bị hô hấp thích hợp nếu giải quyết và xử lý chúng ở trong một khu vực không được thông khí tốt .
• Cần rửa ngay nếu như bị dây vào da hoặc mắt .

Bảo quản axit axetic :

• Cần để chúng trong kho có mái che, nhiệt độ thích hợp và thông thoáng .
• Tránh để những nơi có nhiệt độ quá cao, nơi dễ gây ra hỏa hoạn, cháy nổ, tránh xa nguồn nhiệt, tia lửa hoặc ngọn lửa .

7. Gợi ý địa chỉ an toàn và đáng tin cậy mua Axit axetic tại TP. Hà Nội, TP HCM

Nếu bạn đang vướng mắc nên mua Axit axetic tại TP.HN, TP HCM bảo vệ uy tín, chất lượng, hãy tìm hiểu thêm và liên hệ ngay Công ty CP XNK Hóa chất và Thiêt bị Kim Ngưu – VietChem. Đây là công ty số 1 chuyên phân phối những loại hóa chất, thiết bị và được nhìn nhận cao từ mạng lưới hệ thống người mua trong suốt 20 năm qua .
Bạn đặt mua qua những cách sau để được những nhân viên hướng dẫn mua hàng nhanh nhất :

• VPGD chính tại TP. Hà Nội : Số 9 Ngõ 51, Lãng Yên, Hai Bà Trưng – TP. Hà Nội .

• hotline : 0826 010 010 .

  Xem thêm: Chất nào dưới đây là axit theo areniut

• vietchem.com.vnWebsite :

Gợi ý địa chỉ đáng tin cậy mua Axit axetic tại Thành Phố Hà Nội, Hồ Chí Minh