Axit axetic CH3COOH là một cái tên qua đỗi quen thuộc với những ai yêu thích môn hóa học. Trên thực tế, nó cũng là một hợp chất hóa học được ứng dụng vào rất nhiều lĩnh vực khác nhau. Vậy hợp chất hóa học này có những tính chất đặc trưng nào, được điều chế ra sao, và nó có vai trò như thế nào trong các lĩnh vực? Hãy cùng VIETCHEM đi tìm hiêu qua nội dung bài viết sau đây nhé!

1. CH3COOH là gì ?

CH3COOH là chất gì, đây là công thức hóa học của axit axetic hay Acid Acetic. 

Axit Axetic là một hợp chất hữu cơ có tính axit mạnh, được sản xuất từ rất truyền kiếp và được ứng dụng cao trong những ngành sản xuất công nghiệp, sản xuất thực phẩm hay nghành y học …

Ngoài ra, nó còn có những tên gọi khác nhau như : etanoic, Hydro axetat ( HAc ), Ethylic acid, Axit metanecarboxylic, dấm, acetic acid, Acid ethanoic …

CH3COOH là gì

2. Cấu tạo phân tử của CH3COOH axit axetic

Cấu tạo phân tử của CH3COOH axit axetic

3. Những đặc thù lý hóa đặc trưng của axit axetic CH3COOH

3.1 Những đặc thù vật lý điển hình nổi bật

• Axit này là một chất lỏng không màu, có vị chua và tan vô hạn ở trong nước .
• Là một chất dễ cháy và ở nhiệt độ ấm hơn 39 °C .
• Là hợp chất hữu cơ dễ bay hơi của những chất ô nhiễm .
• Trọng lượng riêng : 1,049 @ 25 ° C
• Điểm nóng chảy : 16,7 ° C
• Điểm sôi : 118 ° C
• Hơi áp suất : 1,5 kPa @ 20 ° C 

3.2 Những đặc thù hóa học đặc trưng của CH3COOH

CH3COOH mang những đặc thù đặc trưng của một axit .Cụ thể như :

• CH3COOH làm quỳ tím chuyển đỏ .
• CH3COOH phản ứng với bazơ tạo thành muối và nước :

CH3COOH + NAOH → H2O + CH3COONA

• CH3COOH phản ứng với oxit bazơ tạo thành muối và nước :

CH3COOH + CAO → H2O + ( CH3COO ) 2CA

• CH3COOH tính năng với sắt kẽm kim loại đứng trước H trong bảng tuần hoàn để giải phóng H2 :

2CH3 COOH + NA → H2 + 2CH3 COONA

• CH3COOH tính năng với muối của Axit yếu hơn :

CH3COOH + CACO3 → H2O + ( CH3COO ) 2CA + CO2

• CH3COOH tính năng với rượu tạo ra este và nước ( H2SO4 và nhiệt độ là chất xúc tác ) :

CH3COOH + HO – C2H5 → H2O + CH3COOC2H5 + H2O

4. Điều chế, sản xuất CH3COOH axit axetic như thế nào ?

Axit Axetic CH3COOH được điều bằng những chiêu thức quen thuộc dưới đây :

4.1 Điều chế bằng cách cacbonyl hóa metanol

Ta cho metanol và cacbon monoxit phản ứng với nhau sẽ tạo ra axit aextic :
CH3OH + CO → CH3COOH

4.2 Oxy hóa axetaldehyt để điều chế CH3COOH

Axetaldehyt hoàn toàn có thể bị oxy hóa bởi oxy trong không khí, để tạo ra axit axetic dưới tính năng của những điều kiện kèm theo xúc tác ( sự xuất hiện những ion sắt kẽm kim loại : mangan, coban, và crôm, peroxit ) .
2 CH3CHO + O2 → 2 CH3COOH

4.3 Oxy hóa etylen

Quá trình này sử dụng chất xúc tác là sắt kẽm kim loại palladi với sự tương hỗ của axit heteropoly như axit tungstosilicic .
Đây là một giải pháp hoàn toàn có thể cạnh tranh đối đầu với chiêu thức cacbonyl hóa metanol so với những xí nghiệp sản xuất nhỏ hơn ( 100 – 250 ngàn tấn / năm ), tùy thuộc vào giá của etylen .

4.4 Lên men oxy hóa của CH3COOH

Khi cung ứng đủ oxy, những vi trùng này hoàn toàn có thể tạo ra giấm từ những thực phẩm sinh cồn khác nhau như rượu táo, rượu vang hay những loại ngũ cốc ( gạo, mạch nha hoặc khoai tây ) lên men .
C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O

4.5 Lên men kỵ khí để sản xuất axit axetic

Các loài vi khuẩn kỵ khí bao gồm cả thuộc chi Clostridium, có thể chuyển đổi đường thành axit axetic một cách trực tiếp mà không cần phải qua bước trung gian: C6H12O6 → 3 CH3COOH

5. Những ứng dụng quan trọng của hóa chất CH3COOH

5.1 Ứng dụng của axit axetic trong công nghiệp

• 40 – 45 % sản lượng CH3COOH trên khai thác được trên quốc tế được sử dụng để sản xuất monome vinyl axetate – chất kết dính và sơn .

• Axit axetic CH3COOH được dùng để tạo độ chua nhẹ hoặc dùng làm dung môi .

• CH3COOH băng là một loại dung môi protic

  phân cực tốt và chúng được sử dụng làm dung môi .

• CH3COOH 5-7 % chính là giấm ăn, là cái tên quen thuộc trong công nghệ tiên tiến thực phẩm, được dùng trong chế biến đồ hộp, rau củ quả hay những loại gia vị .
• Trong hóa nghiên cứu và phân tích, người ta dùng CH3COOH để ước tính những chất có tính kiềm yếu hoặc dùng nó trong những phòng thí nghiệm lâm sàng .
• Để tẩy chất cặn vôi từ vòi nước và ấm đun nước người ta cũng dùng giấm CH3COOH .
• Là một hóa chất không hề thiếu trong ngành xi mạ, cao su đặc, dệt nhuộm .
• Axit axetic được dùng hầu hết trong sản xuất cellulose acetate, polyvinyl acetate gỗ keo, …

Ứng dụng của axit axetic trong công nghiệp thực phẩm

5.2 Ứng dụng của CH3COOH trong ngành y học tân tiến

• Nhờ đặc tính kháng khuẩn nên nó được sử dụng như một chất khử trùng ( với nồng độ 1 % pha loãng ), giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và hủy hoại vi trùng .
• Được chế phẩm thành thuốc để chống bệnh tiểu đường .

5.3 Vai trò với sức khỏe thể chất con người

• Có công dụng ức chế hoạt động giải trí thủy phân đường đôi thành đường đơn, để giảm chứng tăng đường huyết sau khi ăn .
• Giấm acid acetic giúp ngăn ngừa sự tích tụ mỡ trong khung hình và gan, giảm lượng calo đưa vào khung hình để giảm mỡ cũng như giảm cân nặng khung hình khá tốt .
• Giấm táo cũng có tính năng chống lão hóa hiệu suất cao .
• Nhờ có phản ứng với sắt kẽm kim loại tạo ra loại muối trung hòa, nên CH3COOH còn giúp làm tan sỏi trong thận .

Vai trò với sức khỏe thể chất con người

6. Tìm hiểu mức độ bảo đảm an toàn của hóa chất axit axetic

Mặc dù đây là một axit được ứng dụng nhiều trong đời sống lúc bấy giờ, thế nhưng khi sử dụng tất cả chúng ta cần rất là thận trọng như sau :

• Nếu hít phải một lượng lớn axit axetic sẽ gây kích ứng mũi, cổ họng và phổi. Khi đó ảnh hưởng tác động nghiêm trọng đến lớp lót của cơ quan mũi, sau cuối hậu quả là dẫn đến bị khó thở .
• Trong trường hợp nuốt phải chất này hoàn toàn có thể gây ăn mòn nghiêm trọng của miệng và đường tiêu hóa, dẫn đến nôn mửa, tiêu chảy, trụy tuần hoàn, suy thận và thậm chí còn dẫn tới tử trận .
• Khi tiếp xúc CH3COOH qua da sẽ gây ra những kích ứng như đau, tấy đỏ và mụn nước. Hoặc trường hợp nặng hơn là gây nên hiện tượng kỳ lạ bỏng sau một vài phút tiếp xúc .

7. Lưu ý cần biết khi sử dụng và dữ gìn và bảo vệ CH3COOH bảo đảm an toàn

Để bảo vệ bảo đảm an toàn khi sử dụng và dữ gìn và bảo vệ CH3COOH cần chú ý quan tâm những điều sau :

• Axit axetic CH3COOH phải để trong kho có mái che, nhiệt độ thích hợp và thông thoáng .
• Tránh ở những nơi có nhiệt độ cao, dễ gây ra hỏa hoạn, cháy nổ, xa nguồn nhiệt, tia lửa hoặc ngọn lửa .
• Còn khi sử dụng hóa chất này, bạn nên đeo dụng cụ bảo vệ như găng tay, mũ, quần áo dài tay để bảo vệ bảo đảm an toàn .
• Nếu giải quyết và xử lý axit axetic trong một khu vực không được thông khí tốt cần phải có thiết bị bảo lãnh hô hấp .
• Rửa ngay nếu như bị dây axit này vào da hoặc mắt .

Lưu ý cần biết khi sử dụng và dữ gìn và bảo vệ CH3COOH bảo đảm an toàn

8. CH3COOH mua ở đâu chất lượng nhất trên toàn nước ?

Nên mua CH3COOH ở đâu đảm bảo uy tín, chất lượng là vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Nếu bạn cũng đang thắc mắc không biết mua hóa chất này ở đâu tại Hà Nội, TP HCM hay các khu vực khác trên toàn quốc đảm bảo uy tín, hãy tham khảo và liên hệ ngay Công ty CP XNK Hóa chất và Thiêt bị Kim Ngưu – VietChem qua những cách sau để được các chuyên viên hướng dẫn mua hàng nhanh nhất: 

• VPGD chính tại Hà Nội: Số 9 Ngõ 51, Lãng Yên, Hai Bà Trưng – Hà Nội.

  Xem thêm: Oxit nào sau đây là oxit axit?

• Hotline: 0826 010 010.

• Website : vietchem.com.vn .

CH3COOH mua ở đâu chất lượng nhất trên toàn nước