Có thể nói Huế là thiên đường các món ăn và bún, nơi đây có những món ăn nổi tiếng khác như bún riêu, bún bò, bún mắm…trong đó bún bò còn được vinh danh kỷ lục Châu Á, thì phiên bản bún chay cùng làm say đắm lòng người bởi sự tham đạm của món ăn. Vậy câu hỏi đặt ra, bạn đã biết cách làm món bún chay Huế cho thực đơn bữa sáng chưa? Nếu chưa biết hãy đọc ngay bài viết chia sẻ dưới đây của chúng tôi

1. Cách làm món bún chay Huế

Trong nhà hàng siêu thị Huế thì việc học và nấu món bún chay là rất khó, bởi nó mang tính thẩm mỹ và nghệ thuật cao. Những món ăn chay thường bị số lượng giới hạn về nguyên vật liệu, gia vị khi chế biến. Do đó, để hoàn toàn có thể nấu được một món bún chay ngon là điều thực sự không hề đơn thuần. Vì thế, bạn phải biết cách lam sao nấu được một món bún chay ngon, không gây chán, thơm và biết cách phối hợp từng vị vào với nhau. Để giúp bạn có được cách nấu món bún chay ngon đúng điệu, thì chúng tôi xin san sẻ cho các bạn cách làm dưới đây .

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người ăn

  • 2 hoặc 3 củ cà rốt gọt vỏ sạch
  • ½ búp súp lơ trắng
  • ½ quả dứa
  • 2 tấm đậu phụ
  • 1/3 bắp cải
  • 250g măng luộc vàng
  • 150g váng đậu
  • 1 cây Boaro
  • 3 – 4 miếng mộc nhĩ
  • 2 thìa sa tế
  • Rau thơm + bún tươi
  • Gia vị như hạt điều, muối, mì chính, xì dầu và đường

Cách thực hiện làm món bún chay Huế

Sơ chế nguyên liệu để làm món bún chay Huế
Sơ chế nguyên liệu để làm món bún chay Huế

Bước 1: Làm sạch nguyên liệu đơn giản bằng cách

  • Ngâm 150g váng đậu trong nước ấm khoảng 30 đến 40 phút
  • Dứa rau khi mua về gọt vỏ (nếu bạn không có thời gian hoặc không biết gọt dứa thì hãy mua quả dứa gọt sẵn về), rửa sạch và dùng dao cắt thành từng lát mỏng.
  • Súp lơ, bắp cải rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Cà rốt sau khi gọt vỏ xong rửa sạch rồi cắt thành từng miếng hình tròn
  • Mộc nhĩ ngâm vào nước nóng 30 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và thái thành từng sợi mỏng
  • Đậu phụ cắt thành từng miếng nhỏ rồi chiên vàng
  • Măng vàng luộc sơ qua, xé nhỏ
  • Rau thơm, xà lách nhặt sạch rồi ngâm với nước muối khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch, để ráo nước

Bước 2: Bắt đầu nấu bún chay

  • Bạn cho cà rốt, bắp cải, súp lơ và dứa vào nồi, đổ ngập nước rồi đun sôi trong khoảng 5 đến 7 phút. Tiếp đó, cho thêm váng đậu vào rồi đun tiếp tục trong khoảng 20 phút. Trong thời gian này, bạn có thể cho nêm gia vị muối, xì dầu, đường theo khẩu vị của mình rồi khuấy đều.
  • Sau đó, bạn đổ măng, mộc nhĩ và đậu phụ vào chảo xào lăn rồi đổ vào nồi đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Phần bún chay thơm ngon và đầy đủ

  • Cây Boaro cắt nhỏ
  • Bún cho vào từng tô, sau đó xếp boaro và rau thơm lên trên, tiếp đến bạn sử dụng thìa múc các loại rau và nước trong nồi vào tô. Cuối cùng cho thêm một chút sa tế vào rồi thưởng thức

2. Yêu cầu đối với cách thực hiện món bún chay Huế để có món ngon thưởng thức tại nhà

Với những chia sẻ trên, chắc chắn các bạn đã biết cách nấu món bún chay Huế rồi phải không nào. Tuy nhiên để có thể thưởng thức món bún chay Huế tại nhà thì bạn cần chú ý một số yêu cầu sau:

Thứ nhất, bạn phải đảm bảo được tất cả nguyên liệu nấu món bún chay phải sạch và trong quá trình chế biến phải đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, phải bổ sung được đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn và cho cả gia đình.  

Cùng thưởng thức món bún chay Huế thơm ngon
Cùng thưởng thức món bún chay Huế thơm ngon

 

Ăn kèm món bún chay không thể thiếu chính là rau sống, xì dầu và chao. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của món ăn này khi trộn đều, lưu ý càng trộn đều thì nguyên liệu càng ngấm gia vị hơn. Ngoài ra, bạn còn cảm nhận được vị giòn giòn của từng sợi bún chay, sự đậm đà của đồ xào, béo ngậy của nước dùng và thanh mát của rau sống. Tuy nhiên, tùy thuộc vào sở thích của từng du khách, mà các cửa hàng bán món bún chay Huế sẽ dùng bắp chuối non hoặc dùng mít non để thái mỏng rồi trộn với mè rang sẵn.

Để hoàn toàn có thể có được nước dùng món bún chay ngon đúng điệu như ngoài quán thì bạn hoàn toàn có thể mua thêm một số ít gói gia vị nấu món bún huế ở shop thực phẩm chay nhé. Món ăn này được bày bán rất nhiều ở các chợ An Cựu, chợ xép Hai Bà Trưng, chợ Đông Ba, chợ Bến Ngự … Du khách hay người dân Huế hoàn toàn có thể ăn tại đây hoặc gói về với mỗi suất là 20 nghìn đồng .
Niếu bạn đang ở TP Hồ Chí Minh đừng quên ghé nhà hàng quán ăn chay Q. 7 để chiêm ngưỡng và thưởng thức món chay thơm ngon nhé !

Trên đây là cách làm món bún chay Huế cho thực đơn bữa sáng vô cùng chi tiết, chúc chị em nội trợ áp dụng để chiêu đãi gia đình khi tụ họp đầy đủ các thành viên và thêm chúng là món ăn gia đình thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.