Đâu chỉ có cafe nổi tiếng trứ danh, mà Buôn Ma Thuột còn khiến hành khách phải siêu lòng với món ăn đặc sản nổi tiếng ngon trứ danh : Bún chìa .Bên cạnh những món ăn vô cùng mê hoặc như cơm lam, măng đắng, măng le, gà nướng, … bún chìa cũng là một món ngon đặc sản nổi tiếng ở Buôn Ma Thuột. Đặt chân đến nơi đây, trong khoảng trống thoáng đãng và thoáng mát, còn gì tuyệt vời hơn khi được chiêm ngưỡng và thưởng thức một bát bún chìa nực nội, thơm nức mũi cơ chứ. Ảnh: @hetagram Ảnh: @hetagram Bún chìa Buôn Ma Thuột hay còn được gọi với tên gọi khác là bún giò chìa. Đây là một món ăn có nước lèo giống với nước lèo của bún bò Huế. Tuy nhiên, nguyên vật liệu có trong tô bún chìa lại độc lạ trọn vẹn. Với món ăn này, người dân nơi đây sẽ sử dụng phần thịt phía sau chân của con heo, thay vì dùng thịt bò. Bởi vì phần thịt này có độ thơm ngon và rất thích hợp để chế biến thành món bún chìa. Bún chìa - món bún chỉ một miếng giò heo nhưng no cả buổi ở Buôn Ma Thuột - Ảnh 2

Sau khi đã lựa chọn thịt để nấu bún một cách kỹ càng rồi, người ta sẽ mang đi sơ chế cẩn thận, sạch sẽ. Tiếp đó, toàn bộ phần thịt này được ninh nhừ ở trong nồi nước lèo. Để nước lèo được ngọt và thịt heo được mềm, người ta sẽ phải ninh thịt trong một khoảng thời gian khá lâu. Và sau khi đã ninh thịt xong, người nấu sẽ bỏ ra và để nguội. Đồng thời, nước lèo cũng được nêm nếm cẩn thận lại một lần nữa để đảm bảo đạt chuẩn chất lượng thì thôi.

Khi có khách tới gọi món, người ta mới lấy giò chìa bỏ vào trong nồi nước lèo cho nóng. Sau đó, họ chan nước vào tô bún đã được bỏ sẵn chút mắm ruốc rồi. Cuối cùng, để tô bún chìa được thơm và dậy mùi hơn, người làm sẽ bỏ thêm một chút ít hành tây, hành lá vào là hoàn thành xong. Bún chìa - món bún chỉ một miếng giò heo nhưng no cả buổi ở Buôn Ma Thuột - Ảnh 3 Một tô bún chìa với hương vị thanh dịu, đậm đà, những miếng giò chìa béo ngậy được ninh nhừ sẽ khiến cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức phải thú vị và xuýt xoa mãi không thôi. Trong tô bún chìa, phần chân giò chính là ” ngôi sao 5 cánh “, mỗi tô bún chìa chỉ có 1 miếng giò nhưng nó to và nhiều thịt đến mức, chỉ cần 1 miếng ấy là đủ thoả mãn bất kỳ ai. Thậm chí ăn xong miếng giò hầm ấy, nếu sức ăn tầm chung sẽ nó cả buổi. Nước dùng của bún chìa có vị cay nồng nhưng lại không quá khó ăn. Và thậm chí còn, nhiều người ăn được cay sẽ còn chấm cả miếng giò chìa vào trong đĩa mắm ớt nữa đấy. Để món ăn được ngon miệng hơn, người ta sẽ ăn kèm cùng với rau sống thái nhỏ để hoàn toàn có thể cân đối lại vị giác. Thực khách khi chiêm ngưỡng và thưởng thức cũng sẽ cảm thấy mùi vị hài hoà hơn và không có cảm xúc bị ngấy nữa. Bún chìa - món bún chỉ một miếng giò heo nhưng no cả buổi ở Buôn Ma Thuột - Ảnh 4

Nhiều người khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này xong đều hết lời khen ngợi. Giá một tô bún chìa vào lúc 65 ngàn một tô, không rẻ nhưng không hề đắt cho lượng thịt phủ phê, no đủ. Thời điểm để chiêm ngưỡng và thưởng thức bún chìa ngon nhất đó chính là vào lúc chiều tối, khi mà nhiệt độ ở đây khởi đầu giảm nhẹ và mang hơi lạnh của núi rừng. Vừa chiêm ngưỡng và thưởng thức một tô bún chìa nóng giãy, đậm đà lại vừa được ngắm nhìn cảnh phố phường sinh động người xe qua lại thì còn có gì tuyệt vời hơn phải không nào ? Bún chìa - món bún chỉ một miếng giò heo nhưng no cả buổi ở Buôn Ma Thuột - Ảnh 5 Đặt chân tới Buôn Ma Thuột, các hành khách sẽ thuận tiện để tìm thấy và chiêm ngưỡng và thưởng thức món bún chìa này. Hương vị đậm đà, thơm ngon và mê hoặc của món ăn này, chắc như đinh sẽ khiến bạn phải nhớ nhung mãi không thôi. Nếu như có thời cơ được tới đây, chắc như đinh các bạn đừng bỏ lỡ thời cơ để thưởng thức món ăn này tối thiểu một lần nhé. Địa chỉ bún chìa ngon ở Buôn Ma Thuột

Bún chìa Cô Chua

Địa chỉ : 222 Nguyễn Tất Thành, Tân An, Buôn Mê Thuột. Giá cả : 65 ngàn / tô Giờ bán : 8 giờ đến 22 giờ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.