Cách nấu bún Thái sao cho thơm ngon, mang được hương vị chua cay đặc trưng? Nếu đang tìm kiếm cho mình cách nấu bún thái hải sản để chiêu đãi gia đình mình vào cuối tuần thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Chi tiết cách nấu đơn giản sẽ được đề cập dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu bún thái 

Bắt đầu cách nấu bún Thái bằng cách sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu sau :

> Mua ngay các loại sa tế của A Tuấn Khang tại :

Cách nấu bún Thái ngon chuẩn vị gốc 

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã có rất đầy đủ các nguyên vật liệu, cùng bắt tay vào triển khai cách nấu bún thái món ăn hải sản bằng cách sơ chế các loại nguyên vật liệu .

Bước 1: Đối với mực và tôm, rửa sạch rồi làm chín. Xương ống rửa sạch với muối. Mực cắt khoanh nhỏ và tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Phần đầu tôm giữ lại để nấu nước dùng. 

Bước 2: Rửa sạch và ngâm nấm rơm với nước muối pha loãng, vớt ra rồi để ráo nước. Rửa sạch cà chua và bổ làm 4. Đậu hũ cũng cắt thành từng miếng nhỏ

Bước 3: Rửa sạch, cạo vỏ và thái riềng thành lát mỏng. Đập dập 2 nhánh sả, nhánh còn lại sẽ băm nhuyễn chung với ớt và tỏi. Me ngâm ra nước, thái sợi lá chanh. Rau sống rửa sạch và để ráo nước.

Các bước nấu bún Thái hải sản 

Bước 1: Nấu nước dùng bún Thái 

Đầu tiên, cho xương gà và đầu tôm đã sơ chế vào nồi lớn, thêm 10 gr gừng và 5 gr muối. Cho thêm 1 lít nước vào và hầm trong khoảng chừng 30 phút với lửa nhỏ. Trong khi nấu, liên tục hớt bọt để nước dùng bảo vệ được trong .

Bước 2: Luộc hải sản

Bắt một nồi nước lên nhà bếp, cho đến khi nước sôi thì bỏ lần lượt các loại món ăn hải sản tôm, mực, nghêu vào luộc. Đến khi chín đều thì vớt ra khay. Phần nước luộc món ăn hải sản để lại dùng cho nấu nước dùng bún .

Bước 3: Nấu nước bún Thải hải sản 

Trong thời hạn đang nấu nước dùng, cho một nồi mới lên nhà bếp để phi tỏi cùng với hành tím băm, sả băm và riềng cắt sợi. Tiếp theo đó, cho cà chua vào xào chung. Sau đó, cho sa tế vào xào. Cho phần nước dùng đã nấu ở trên vào nồi ( gồm nước hầm gà và nước luộc món ăn hải sản ). Khi nước sôi cho món ăn hải sản vào nồi nước và khoảng chừng 5 – 7 lá chanh vào rồi đậy nắp nấu với lửa vừa .

Bước 4: Nêm nước bún 

Khi nồi nước bún Thái món ăn hải sản sôi lại cho thêm vào nồi 50 ml nước cốt me, 40 gr đường, 15 gr muối, 10 gr hạt nêm và 20 ml nước mắm. Nếm lại để xem thử nước dùng bún Thái món ăn hải sản đã vừa miệng chưa. Nếu nhạt thì hoàn toàn có thể nêm thêm, mặn thì bạn hoàn toàn có thể cho thêm nước. Đun sôi nồi lẩu thêm một lần nữa thì tắt nhà bếp .

Trình bày và thưởng thức

Sau khi dựa vào cách nấu bún Thái đơn thuần được hướng dẫn phía trên bạn đã hoàn toàn có thể thuận tiện thành công xuất sắc nấu xong phần nước dùng, ở đầu cuối chỉ cần bày ra tô nữa là đã hoàn thành xong món ngon này rồi .
Cho lượng bún vừa đủ, món ăn hải sản vào tô, vớt thêm nấm, đậu hũ trong nồi cho vào tô bún, cho vừa đủ nước dùng vào và cho thơm chút rau thơm lên trên. Bún Thái sẽ ngon hơn khi ăn kèm với rau sống gồm hoa chuối, cải cúc. Tô bún Thái thật mê hoặc đúng không nào !
Thưởng thức thành quả thôi nào !

Xem thêm video clip hướng dẫn món bún Thái tại đây:

BÚN THÁI | Cách nấu bún thái đơn thuần thơm ngon tại nhà | Bếp Của Vợ
Watch this video on YouTube

Yêu cầu thành phẩm món bún thái

Nước dùng được xem là linh hồn của mỗi món ăn và bún thái cũng vậy, nước dùng chua cay đóng vai trò quan trọng nhất làm ra mùi vị đặc trưng của món ăn. Dựa theo cách nấu bún Thái trên, nồi nước của bạn được xem là đạt nhu yếu khi nước dùng có mùi vị chua cay đặc trưng, màu cam thích mắt, các loại nguyên vật liệu tươi ngon .

Yêu cầu cũng không quá khó khăn, chỉ cần làm theo từng bước một theo cách nấu bún Thái trên đảm bảo bạn sẽ có phần nước dùng vô cùng hấp dẫn.

Bí quyết nấu bún thái ngon

Bên cạnh nước dùng thì các nguyên liệu hải sản tươi sống cũng góp phần quan trọng làm nên hương vị của món ăn. Thế nên hãy cùng tham khảo qua một vài bí quyết giúp lựa chọn hải sản tươi nhé:

Mực nang: Mực to có mình dày màu trắng đục, phần thịt không bị nát và có lớp màng nâu bao bên ngoài, râu mực còn chắc.

Mực ống : Mực có màu sáng hoặc hơi hồng, thân vẫn dính chặt với đầu mực, râu cứng và túi mực vẫn còn nguyên, chưa bị vỡ. Những con mực có màu hơi ngà hoặc xanh, thịt bị nhão, phần thân và đầu không còn dính chặt và có mùi tanh là những con mực không còn tươi. Không nên lựa chọn những con mực này cho món ăn của mình .
Tôm : Thân tôm săn chắc có vỏ cứng và màu trắng trong, phần đầu còn dính chặt vào thân, càng còn khá đầy đủ là những con tôm còn tươi. Không nên lựa chọn tôm có màu đục hoặc đã ngả sang màu vàng hay đỏ đặc biệt quan trọng là có màu hồng đậm, có mùi tanh .

Dựa vào cách nấu bún Thái trên đây, chắc hẳn những người yêu bếp đã có thể trổ tài để cả gia đình có thể cùng thưởng thức rồi đúng không nào. A Tuấn Khang chúc các bạn thành công cho món bún Thái thơm ngon này nhé!

Source: https://acic.com.vn
Category : Học nấu ăn