Bún Thái không chỉ là món ăn độc đáo và phổ biến của xứ sở Chùa Vàng mà còn là món ăn được rất nhiều bạn trẻ Việt Nam yêu mến. Cách nấu bún Thái rất đơn giản và có thể biến tấu để thích hợp với cả người ăn chay. Hãy cùng CET tìm hiểu cách nấu bún Thái hải sản và bún Thái chay trong bài viết sau đây nhé!
Hương vị chua chua, cay cay đặc trưng của xứ Thái hòa quyện với vị tươi ngon của các loại hải sản tạo nên mùi vị đặc trưng khó quên. Bên cạnh đó, bún Thái chay được làm từ rau củ cũng mang một hương vị thanh mát và độc đáo không kém. Giờ thì các chị em hãy bắt tay vào làm ngay 2 món bún Thái này nhé!
Cách nấu bún Thái món ăn hải sản
Nguyên liệu
- 400g tôm sú
- 200g mực ống
- 1kg nghêu hoặc sò huyết
- 1kg xương ống
- Nấm rơm búp
- Cà rốt, cà chua, cải thảo, khoai cao
- Tỏi, mắm, sa tế, sả
- Bún tươi
- Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt
Hương vị chua chua, cay cay đặc trưng của xứ Thái hòa quyện với vị tươi ngon của các loại món ăn hải sản tạo nên mùi vị đặc trưng khó quên. Bên cạnh đó, bún Thái chay được làm từ rau củ cũng mang một hương vị thanh mát và độc lạ không kém. Giờ thì các chị em hãy bắt tay vào làm ngay 2 món bún Thái này nhé !
Bún Thái hải sản thơm thơm có vị chua cay khiến ai cũng phát thèm
(Ảnh: Internet)
Bạn đang đọc: Cách Nấu Bún Thái Hải Sản Và Bún Thái Chay Ngon Chuẩn Vị
Cách làm bún Thái món ăn hải sản đơn thuần
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Tôm bạn đem cắt bỏ phần râu, rửa sạch, để ráo.
- Nghêu bạn đem ngâm nước cùng với 3 trái ớt đập dập, để loại bỏ hết chất cặn bẩn.
- Mực tươi bạn đem rút bỏ túi mực, rửa sạch rồi cắt đoạn vừa ăn.
- Cà chua bạn đem rửa sạch rồi cắt hình múi cau.
- Nấm rơm cắt bỏ phần đầu dưới rồi rửa sạch, vớt ráo.
- Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt cánh hoa.
- Sả bạn đem băm nhuyễn.
Bước 2 : Nấu nước dùng
Xương ống bạn rửa sạch, rồi chặt khúc rồi cho vào nồi cùng nước lọc hầm trong 1 – 2 tiếng để lấy nước dùng. Nêm nếm nước dùng với muối, hạt nêm, đường cho vừa khẩu vị. Lưu ý, trong quy trình nấu bún bạn nên tiếp tục vớt bọt để nước dùng được trong hơn .
Bước 3 : Nêm nếm
Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu ăn sôi bạn cho tỏi, sả vào phi thơm. Sau đó, cho nước dùng vào để nước dùng dậy mùi thơm và có màu thích mắt. Tiếp theo, bạn cho khoai cao và cà rốt đã sẵn sàng chuẩn bị vào rồi trút hết vào nồi, đợi khi rau củ chín bạn liên tục nêm nếm cho bún Thái món ăn hải sản đậm đà .
Bước 4 : Hoàn thành
Cuối cùng, bạn đun sôi nước rồi lần lượt cho tất cả các loại hải sản vào. Tiếp theo, bạn cho loại rau yêu thích vào rồi đảo sơ qua là có thể dùng ngay.
Bạn cho bún vào tô rồi chan nước dùng vào là thưởng thức được rồi đấy. Món bún Thái có mùi thơm đặc trưng của lá chanh, sả, vị chua chua của me, vị cay cay của ớt hòa quyện với các loại rau củ tươi ngon và ngọt thanh của hải sản. Nhanh tay thực hiện ngay món ăn này thôi nào.
Cách nấu bún Thái chay
Nguyên liệu
- 1 trái cà chua
- 1/4 trái thơm (dứa)
- 100g tàu hũ viên chiên sẵn
- 200g nấm rơm
- 1 cây sả
- 20g sả băm
- Một ít lá chanh
- 30g me
- 15g muối
- 60g hạt nêm chay
- 40g đường
- 1 trái ớt đỏ
- 500g bún
- Dầu ăn
- Các loại rau sống như rau quế, rau muống bào sợi, giá…
Bún Thái chay thanh đạm, hấp dẫn khiến bữa chay thêm trọn vẹn
(Ảnh: Internet)
Cách nấu bún Thái chay mê hoặc
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Bạn ngâm me trong nước âm khoảng 10 phút, rồi dùng muỗng tán nhẹ để me nhả vị chua. Tiếp theo, bạn lược bỏ phần hạt chỉ lấy phần nước cốt me.
- Dứa bạn đem rửa sạch, thái lát mỏng.
- Cà chua rửa sạch thái múi cau.
- Nấm rơm bạn đem cắt bỏ phần đầu dưới, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2 : Nấu nước dùng chay
Bạn cho nồi lên nhà bếp, cho vào ít dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho sả băm vào phi thơm. Đến khi sả dậy mùi thơm, bạn cho cà chua vào. Khi cà chua mềm bạn cho nước lọc cùng sả cây đập dập vào. Sau đó, bạn dùng tay vò nhẹ lá chanh rồi thả vào nồi nước dùng .
Bước 3: Nêm nếm
Bạn nêm nước dùng với 1 muồng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe hạt nêm chay, rồi đun sôi nước. Khi nước sôi, bạn cho tàu hũ chiên, nấm rơm, ớt băm vào nồi, rồi nấu khoảng chừng 10 phút nữa thì tắt nhà bếp .Vậy là triển khai xong, bạn chỉ việc xếp bún vào tô, cho rau sống vào, rồi chan nước dùng cùng nấm rơm, tàu hũ vào là chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi đấy !
Cách nấu bún Thái hải sản và bún Thái chay thật đơn giản đúng không nào. Hy vọng rằng, với 2 cách nấu này, bạn sẽ mang đến những bữa ăn hấp dẫn cho gia đình. Chúc các bạn thành công!
Source: https://acic.com.vn
Category : Học nấu ăn