Cách nấu cari bò nước dừa thơm ngon tại nhà

Cari bò là món cari gần gũi, phổ biến đối với chúng ta. Tuy nhiên bài viết sau sẽ mang đến cho bạn cách nấu cari bò nước dừa sao cho tròn vị và chuẩn thơm ngon nhất.

Chế biến
35 phút

Chuẩn bị
25 phút

Dành cho
3-4 người

Thịt bò là một thực phẩm được rất nhiều người ưa thích. Một trong những món ăn mà những ai yêu quý thịt bò không hề bỏ lỡ đó là cari bò nước dừa. Hãy cùng Bách hóa XANH mày mò ngay công thức nấu Cari bò nước dừa thơm ngon đơn thuần tại nhà qua bài viết sau nhé !

1Nguyên liệu làm món Cari bò nước dừa

Nguyên liệu làm món Cari bò nước dừa

2Cách làm Cari bò nước dừa

Bước 1 Sơ chế thịt bò

Sau khi chọn được thớ thịt bò tươi ngon, thướt tha, bạn đem về rửa sạch thịt bằng nước muối pha loãng. Sau đó, đem rửa lại lần nữa dưới nước sạch và để ráo nước. Dùng giấy thấm nước hoặc khăn sạch lau khô nước còn đọng lại trên thịt bò để bảo vệ thịt bò được sạch và khô nhất .

Khi thịt bò đã hoàn toàn được rửa sạch, tiến hành cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa phải, nên cắt thành từng miếng vuông dày khoảng 5 cm.

Sơ chế thịt bò

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt và khoai tây rửa thật sạch, đem cạo vỏ và cắt thành từng khúc vừa ăn. Gừng, hành tây, tỏi và sả đem đi rửa sạch và bỏ vỏ. Cắt gừng thành từng lát nhỏ và mỏng dính, hành tây, tỏi và sả đập dập và băm thật nhuyễn, cho hỗn hợp hành tây và sả vào một cái bát nhỏ .

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3 Ướp thịt bò

Cho thịt bò đã cắt miếng ra bát lớn và trộn cùng với gia vị gồm: ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm. Để gia vị thấm đều vào thịt bò trong khoảng 20 phút.

Ướp thịt bò

Bước 4 Nấu cari bò nước dừa

Đầu tiên, bắc nồi lên nhà bếp, cho dầu ăn vào và khi dầu ăn đã nóng lên, phi hỗn hợp hành tây và tỏi cho dậy mùi .

Tiếp tục cho gừng và sả đã băm nhỏ và cắt lát vào nồi và đảo đều tay để tránh bị cháy. Sau đó, cho 1 gói bột cari, 4 lá cari và 1 muỗng cà phê bột màu điều vào nồi, xào đều tay, liên tục và giảm lửa trong vòng 3 phút để hỗn hợp trên cùng kết hợp tạo mùi hương ban đầu cho món ăn.

Sau 3 phút, đổ 100ml nước lọc vào cùng với khoai tây và cà rốt vào hầm nhừ trong khoảng 10 phút. Cho thịt bò vào nồi và tiếp tục đun trong 5 phút nữa để thịt bò săn lại và thấm gia vị.

Đến lúc này, bạn cho thêm vào nồi 200ml nước lọc, 400ml nước cốt dừa. Đun cho đến khi sôi thì từ từ nhỏ lửa, tiếp tục nấu khoảng 20 phút cho bò mềm vừa ăn và gia vị được thấm đều. Cuối cùng, khi hỗn hợp đạt đến độ sánh mịn ưng ý, bạn đã có thể tắt bếp và trưng bày thành phẩm của mình rồi đấy!

Nấu cari bò nước dừa

Bước 5 Thành phẩm

Sau những quy trình chế biến tỉ mỉ, Cari bò nước dừa đã sẵn sàng chuẩn bị cho những món ăn kèm độc lạ như bún, bánh mì hoặc thậm chí còn là cơm trắng .

 Thành phẩm

3Thưởng thức

Sắc cam đặc biệt của cari kết hợp với hương thơm của nước dừa và vị thịt bò béo ngậy, đậm đà, món ăn phải nói là tuyệt phẩm không thể thiếu trong bữa cơm nhà bạn đấy.

Thưởng thức

Trên đây là bí quyết làm cari bò nước dừa thơm ngon, đơn giản tại nhà. Hy vọng, chỉ với những bước vô cùng đơn giản như vậy, các bà nội trợ đã có thêm cho mình một món ăn mới làm cho những bữa cơm thêm phần hấp dẫn, thơm ngon.

Mua thịt bò tươi ngon tại Bách hóa XANH để làm món cà ri bò nước dừa thơm ngon:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.