Cách nấu cari gà với sữa tươi là một biến tấu khác của món cari chấm bánh mì. Thay vì dùng nước cốt dừa cho phần nước sánh quyện và béo ngậy, nhiều người sẽ đổi thành sữa tươi. Tuy vậy vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của món ăn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, Cachnau. vn mời bạn vào nhà bếp cùng khám phá cách nấu cari gà với sữa tươi như thế nào nhé .Cách nấu cari gà với sữa tươi được xem là một trong những biến tấu mê hoặc của món cari gà Ấn Độ nguyên bản. Trong khi cay mới chính là vị đặc trưng của món cari theo nguyên gốc thì món cari trong siêu thị nhà hàng Nước Ta hầu hết có vị béo, ngọt, nước đặc, đậm đà quyện với nước cốt dừa sánh mịn. Nguyên liệu chính gồm có gà, bột cari và các loại củ. Vị béo là từ nước cốt dừa hoặc sữa đặc. Nước cari đặc là do chất bột từ khoai lang mà ra. Vị béo ngon của món cari không chỉ dừng lại ở đó. Món ăn còn hoàn toàn có thể được chế biến với nguyên vật liệu sữa tươi, với vị ngon nhẹ khá đặc trưng. Dưới đây là những hướng dẫn chi tiết cụ thể nấu cari gà với sữa tươi. Bạn hãy lưu vào sổ tay và thử thực thi khi có dịp để đổi vị nhé !

1. Nguyên liệu chuẩn bị nấu cari gà với sữa tươi

Lưu ý với cách nấu cari gà sữa tươi, bạn sẽ thay thế sửa chữa trọn vẹn nước cốt dừa thành sữa tươi nhé .

  • Gà ta: 1 con khoảng 1.2 – 1.5kg

  • Sữa tươi không đường : 2 bịch
  • Bột cà ri : 1 gói
  • Khoai lang : 300 g
  • Khoai môn : 300 g
  • Cà rốt : 2 củ nhỏ
  • Sả : 2 nhánh
  • Tỏi : 3 – 4 tép
  • Hành tím : 1 – 2 củ
  • Hành tây : 1 củ
  • Bột năng : 2 thìa canh
  • Nước lọc : 1.5 – 2 l
  • Gia vị khác : đường, hạt nêm, bột ngot, muối, …

Trên đây là nguyên vật liệu cho khẩu phần ăn khoảng chừng 4 người. Tùy theo số lượng người, bạn hoàn toàn có thể tăng lượng nguyên vật liệu lên nhé. Tùy theo sở trường thích nghi, bạn hoàn toàn có thể nấu với khoai lang mà không cần đến các loại củ khác nhưng vẫn bảo vệ độ ngon thơm, mê hoặc của món ăn. Hoặc nếu thích cà rốt và khoai môn, bạn hoàn toàn có thể tăng số lượng và giảm bớt khoai lang nhé .

2. Chi tiết cách nấu cari gà với sữa tươi

Với những ai chưa từng nấu món cari này thì nghĩ sẽ rất phức tạp. Nhưng cách nấu lại không khó chút nào. Ngược lại rất dễ làm để mời cả nhà .

2.1. Sơ chế nguyên liệu nấu cari gà với sữa tươi

2.1.1. Sơ chế và ướp thịt gà

  • Thịt gà sau khi mua về nhổ lông, làm sạch .
  • Bạn pha hỗn hợp cốt chanh và giấm ăn cọ xát lên khắp thân để khử mùi hôi. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể dùng gừng đập dập cọ xát .
  • Sau đó rửa lại thật sạch với nước .
  • Bạn chặt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn .
  • Cho thịt gà ra thau nhỏ để chuẩn bị sẵn sàng ướp thịt gà .
  • Bạn ướp thịt gà với 1 gói bột cari cùng với các nguyên liệu khác như đường, tiêu, hạt nêm, muối, bột ngọt và hành tím băm.

  • Dùng đũa trộn đều. Để thịt gà ngấm gia vị từ 30 – 45 phút .

2.1.2. Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Khoai lang, khoai môn gọt vỏ và rửa sạch. Ngâm với nước muối loãng. Cắt khúc vừa ăn .
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng hoặc khoanh vừa ăn .
  • Hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ .
  • Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái múi cau .
  • Tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhỏ .
  • Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc .

2.2. Chi tiết cách nấu cari gà với sữa tươi

2.2.1. Xào săn thịt gà

Thịt gà nên xào săn qua trước khi chế biến để thịt nhanh chín, ngấm đều gia vị và ngon hơn khi ăn .

  • Bắc nồi hoặc chảo lên nhà bếp. Cho thêm 2 thìa cafe dầu ăn .
  • Dầu nóng thì cho tỏi, hành tím băm và sả cắt khúc vào phi thơm. Bạn nên buộc sả lại để sả không dính vào thịt hoặc nước cari
  • Hành và tỏi dậy mùi thơm thì cho thịt gà vào xào .
  • Đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại .

2.2.2. Nấu cari gà với sữa tươi

  • Đến khi thịt gà săn lại, bạn cho vào nồi khoảng chừng 2 l nước .
  • Đun ở lửa vừa đến khi sôi thì nêm nếm gia vị. Bạn nhớ chỉnh lửa vừa hoặc nhỏ để thịt gà được chín mềm và ngấm đều gia vị .
  • Dùng đũa trộn đều và nấu thêm khoảng chừng 15 phút cho đến khi thịt mềm thì cho như khoai lang, khoai môn và cà rốt vào nấu cùng. Đảo đều .
  • Đun đến khi các loại củ gần mềm thì bạn cho 2 bịch sữa tươi không đường vào nồi. Bạn hoàn toàn có thể nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn .
  • Nấu ở lửa vừa đến khi các loại củ mềm và tạo thành hỗn hợp hơi sánh mịn thì tắt nhà bếp .

2.3. Hoàn thành và thưởng thức

Vậy là bạn đã triển khai xong cách nấu cari gà với sữa tươi rồi đó. Đơn giản quá đúng không nào ? Những ai thích món cari gà nhưng ngại vị béo của nước cốt dừa thì nhất định phải thử qua món cari gà sữa tươi ngon đúng điệu này nhé ..
Nước cốt dừa được thay bằng sữa tươi nhưng món ăn thành phẩm hứa hẹn vẫn rất ngon, mê hoặc. Chúc bạn thành công xuất sắc với món cari gà sữa tươi để mời cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé ! Cachnau. vn tin rằng công thức này sẽ làm mới vị món cari gà và nhà bạn sẽ thú vị với vị ngon nhẹ nhàng của món ăn .

Thủy Nguyễn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.