Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm canh cá nấu dưa chua

1. Cá : 1 đầu cá, 200 – 300 gr phi lê

2. Rau củ: 2-4 quả cà chua, 150-200gr dưa chua, 2 củ hành tím, 2-3 nhánh hành lá, 10gr rau thì là

3. Gia vị : Nước mắm, muối, hạt nêm4. Rượu trắng : 300 ml

Cách nấu canh cá dưa chua

– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa qua phần cá đã sẵn sàng chuẩn bị với nước rồi dùng rượu trắng rửa thật kỹ để khử sạch mùi tanh. Sau đó, tráng lại 1 lần nữa và để cá ráo nước trọn vẹn hoặc dùng giấy ăn thấm khô .Cà chua rửa sạch, bổ múi cau hoặc thái nhỏ đều được. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá và rau thì là rửa sạch, thái nhỏ nha .

– Bước 2: Rán cá

Bạn cho vào chảo khoảng chừng 3-4 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già rồi thả cá vào chiên vàng các mặt trên lửa nhỏ .Chị em nhớ để lửa nhỏ và cá phải ráo nước trọn vẹn nha, không là dầu mỡ bắn tung tóe đấy

Rán xong, bạn cho cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa nha.

– Bước 3: Nấu canh cá với dưa chua

Bạn cho 1-2 thìa cafe dầu ăn vào nồi và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành sém cạnh, bạn thêm cà chua và dưa chua vào, hòn đảo đều khoảng chừng 1 phút trên lửa vừa .Đảo qua cà chua và dưa chua trướcTiếp theo, bạn thêm vào nồi khoảng chừng 500 – 600 ml nước nóng cùng phần cá đã rán. Nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1-2 thìa cafe muối. Giảm lửa và nấu khoảng chừng 4-5 phút .Chị em nhớ phải dùng nước nóng nha. Nếu dùng nước nguội, món canh của bạn sẽ kém ngon do có vị tanh của cá đấyCuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi thêm hành lá và rau thì là vào, khuấy đều 1 lượt rồi tắt nhà bếp. Múc canh ra bát là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi .Thành phẩm nè

Làm thế này, phần nước canh sẽ có vị chua ngọt đặc trưng của dưa chua và cà chua, cá chín mềm không hề tanh kết hợp cùng mùi thơm của rau thì là nên đảm bảo đưa cơm xuất sắc. Bạn có thể chuẩn bị thêm 1 bát mắm ớt để chấm cùng cá nha. Chỉ cần cắt nhỏ ớt, cho vào bát mắm là xong.

Vậy là có ngay bữa ăn đơn thuần mà vẫn đủ chất, thơm ngon rồi .

Chúc chị em và gia đình có bữa ăn ngon với cách nấu canh cá dưa chua này nhé!

https://acic.com.vn/cach-nau-canh-ca-dam-bao-khong-he-tanh-du-chat-va-dua-com-tuyet-voi-2022071415281191.chn

Source: https://acic.com.vn
Category : Học nấu ăn