Món canh chua cá diêu hồng thơm ngon, lạ miệng

Món canh chua cá diêu hồng vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà cách làm cũng rất đơn giản với các nguyên vật liệu cực dễ mua. Trong đó, cá diêu hồng là một loại cá ngon, thịt ngọt và được bán khá phổ biến ở các chợ, khi kết hợp cùng các nguyên liệu như: thơm (dứa), đậu bắp, bạc hà, giá đỗ, cà chua, nước cốt me… tất cả được hòa quyện vào nhau tạo nên món canh chua thanh mát, hài hòa mà lạ miệng, khiến cho người thưởng thức không thể chối từ. Cùng học cách nấu canh cá diêu hồng thơm ngon, đậm vị dưới đây để trổ tài khéo tay nội trợ của mình nhé!

Nguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng

• Cá diêu hồng: khoảng 800 gram.
• Cà chua, bạc hà (dọc mùng), thơm (dứa).
• Thì là, hành lá, đậu bắp, giá đỗ.
• Me chua, ngò ôm, hành củ, ớt trái.
• Gia vị: Nước mắm, dầu an, muối, tiêu, hạt nêm…

Nguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng

Cách làm canh chua cá diêu hồng

Sơ chế và ướp cá diêu hồng

Cá diêu hồng sau khi đã mua về, bạn rửa lại thật sạch rồi dùng dao cắt làm hai phần đầu và đuôi. Để nấu canh chua cá diêu hồng ngon, bạn nên mua những con cá còn tươi, sống .
Sau khi sơ chế hoàn tất, cho cá ướp cùng một chút ít muối ăn, một chút ít tiêu trong khoảng chừng 20 phút cho cá ngấm đều .

Sơ chế nguyên vật liệu

• Ngò ôm, hành lá và thì là nhặt bỏ lá dập rồi rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc.
• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
• Hành củ bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.
• Nếu có thời gian ớt tươi ta nên bỏ hết hạt rồi cắt nhỏ.
• Dọc mùng rửa sạch, tước bỏ vỏ ngoài rồi cắt chéo thành từng đoạn nhỏ vừa ăn, bóp sơ qua với một chút muối.
• Đậu bắp rửa sạch, cắt chéo.
• Giá đỗ rửa sạch
• Dứa cắt thành từng lát nhỏ.
• Me tươi rửa sạch, gọt hoặc cạo vỏ, chẻ làm đôi.

Sơ chế nguyên vật liệu nấu canh chua cá diêu hồng

Cách nấu canh chua

Chọn một cái nồi lớn đặt lên nhà bếp đun nóng, cho một chút ít dầu ăn vào, cho hành củ băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ cà chua vào. Dùng đũa hòn đảo qua hòn đảo lại vài lần. Khi cà chua mềm thì đổ nước lọc vào nồi với một lượng vừa đủ rồi liên tục đun .
Khi nào thấy nước sôi thì cho me chua vào, đun thêm chừng 2 – 3 phút. Dùng vá vớt me ra cho vào chén, lấy muỗng dầm nhuyễn để lấy nước cốt me .

Dùng muỗng múc thêm 1 ít nước canh đổ vào chén nước cốt me dầm kỹ rồi đổ lại nồi nấu tiếp.

Tiếp đến, cho dứa vào nồi, vì dứa hoàn toàn có thể tiết ra vị ngọt và thơm giúp cho nước dùng mê hoặc hơn .
Quan sát thấy nước sôi già thì bạn cho cá vào, nêm thêm hạt nêm, thêm ớt tươi và một muỗng nước mắm sẽ giúp cho món canh chua cá diêu hồng thơm ngon hơn .
Sau đó đậy nắp vung lại liên tục đun thêm khoảng chừng 3 – 5 phút nữa cho cá chín kỹ. Khi cá đã chín sẵn sàng chuẩn bị bắc nồi xuống khỏi nhà bếp thì nêm nếm lại gia vị, rồi cho đậu bắp, giá đỗ, thì là, hành lá đã thái khúc vào nồi canh chua cá diêu hồng. Nấu tới khi sôi lại là được .

Trình bày món canh chua vào đẹp mắt và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi nào !

Lưu ý: Khi thưởng thức món canh chua cá diêu hồng, bạn nên cho thêm một chút tiêu đã xay nhỏ vào sẽ giúp cho hương vị món canh càng tuyệt vời hơn.

Cách nấu canh chua cá diêu hồng đơn giản, không tốn nhiều thời hạn, bạn đã hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng món canh chua cá diêu hồng mê hoặc cho bữa ăn nhà mình rồi. Bên cạnh món canh chua cá lóc, canh chua cá diêu hồng cũng chính là món ăn bình dị, quen thuộc của người dân Nam Bộ trong những ngày hè nắng nóng. Còn gì tuyệt hơn khi cả mái ấm gia đình cùng quây quần bên mâm cơm ấm cúng có tô canh chua cá diêu hồng thơm lừng, nóng giãy. Lưu lại công thức vào list các món ăn truyền thống cuội nguồn việt nam dễ làm bạn nhé !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.2 (20 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mắt kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Source: https://acic.com.vn
Category : Học nấu ăn