1. Lợi ích của giá đỗ đối với sức khỏe
Giá đỗ là một loại thực phẩ có rất nhiều quyền lợi so với sức khỏe thể chất và cả vẻ đẹp con người. Một số quyền lợi của giá đỗ phải kể đến như :
- Giá đỗ giúp tăng cường đề kháng cho cơ thể.
- Làm giảm nguy cơ sảy thai, cải thiện sức khỏe và tinh thần trong gia đoạn mang thai của mẹ bầu.
- Cải thiện hệ tiêu hóa, phòng ngừa những khiếm khuyết về thần kinh ở trẻ sơ sinh.
- Duy trì làn da khỏe mạnh và là nguồn dinh dưỡng cơ bản để hình thành bộ xương.
- Ngoài ra, các chuyên gia về sức khỏe còn nói rằng giá đỗ rất cơ lợi cho những người dùng mắc bệnh cao huyết áp, phụ nữ sau khi sinh, những người bị bệnh về tiêu hóa, ngộ độc rượu, những người bị ho có đờm,…
Giá đỗ mang lại những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người không phải ai cũng biết. Ảnh: Internet.
2. Cách nấu canh giá đỗ cà chua đơn giản, thanh mát cho ngày nóng
Có khá nhiều cách nấu canh giá đỗ, trong đó giá đỗ nấu với cà chua có lẽ rằng là đơn thuần nhất và rất thích hợp để giải nhiệt cho ngày nóng. Không khó để bạn và mái ấm gia đình hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món canh giá đỗ tích hợp với cà chua vừa thích mắt, thơm ngon lại thanh mát và tăng cường sức khỏe thể chất cho các thành viên.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu gồm có:
- 100 gram giá đỗ tươi
- 2 trái cà chua chín
- Hành lá và các loại gia vị nêm nếm thông dụng
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh giá đỗ cực kì đơn giản và dễ mua. Ảnh: Internet.
Lưu ý cách chọn mua nguyên liệu
- Nên chọn mua loại giá đỗ có rễ dài, đây là loại giá được trồng truyền thống 5 đến 7 ngày mới thu hoạch. Nên sẽ đảm bảo an toàn hơn nhưng loại giá ngâm hóa chất có rễ ngắn.
- Nên chọn những cây giá có thân dài, thon và thân cây giá giòn và tươi. Không nên mua những loại giá mập mạp, thân to và rễ ngắn, tròn. Vì đây là đặc điểm của loại giá ngâm hóa chất không tốn cho sức khỏe.
- Cà chua nên chọn những quả có lớp vỏ căng mọng, chín đỏ tươi và đều màu. Chọn cà chua còn cuống tươi, mới hái để khi ăn sẽ ngọt và giòn hơn.
- Không chọn cà chua có vỏ ngoài nhăn hoặc mềm, úng vì quá chín và không còn tươi.
2.2. Cách nấu canh giá đỗ cà chua đơn giản, thanh mát tại nhà
Chỉ với 3 bước đơn thuần dưới đây, bạn sẽ có ngay một nồi canh giá đỗ thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa ăn mái ấm gia đình.
2.2.1. Sơ chế nguyên liệu
Giá đỗ mua về nhặt bỏ các vỏ đậu và nhặt sạch rễ đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch lại với nước rồi vớt ra rổ để cho ráo.
Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch và thái múi cau vừa ăn. Hành lá bỏ gốc, nhặt sạch và rửa sao đó cắt nhỏ để tô điểm cho món canh .Các nguyên liệu sơ chế, rửa sạch và để riêng từng loại. Ảnh: Internet.
2.2.2. Thực hiện nấu canh giá đỗ cà chua
Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun cho nóng dầu. Phi một chút ít hành khô sau đó cho cà chua vào cào sơ để giúp tăng thêm vị chua ngọt cho món canh. Hoặc nếu bạn không thích vị chua nhiều, không cần phi thơm cà chua trước đâu nhé .Tùy vào số lượng người ăn bạn hãy cân chỉnh lượng nước cũng như nguyên liệu sao cho vừa đủ dùng. Ảnh: Internet.
Khi cà chua đã chín tới, cho vào nồi khoảng 600 ml nước và đun sôi ở lửa vừa. Trung bình lượng nước canh này sẽ đủ dùng cho khoảng 1-2 người ăn. Khi nước bắt đầu sôi thì hạ lựa vừa. Cho giá đỗ vào, nêm nếm gia vị gồm có: bột ngọt, hạt nêm, muối,…để canh giá đỗ vừa ăn và dậy mùi thơm. Nấu thêm khoảng 30 giây cho nước canh sôi lại, cho hành lá, rau mùi vào đảo đều một vòng và tắt bếp.
2.2.3. Canh giá đỗ thành phẩm
Canh đã chín, cho canh giá đỗ ra tô rắc thêm một chút ít tiêu là bạn đã có ngay tô canh giải nhiệt tuyệt vời. Món canh sẽ có vị chua nhẹ nhẹ của cà chua. Vị ngọt dịu của giá đỗ sẽ giúp cho tô canh thêm phần thanh mát. Khi ăn người dùng vẫn sẽ cảm nhận được cà chua vẫn giữ được độ mềm vừa phải chứ không bị nhũn mềm. Giá đỗ sẽ ngọt và giòn tan. Món canh tuy đơn thuần những cực kỳ bắt cơm và không hề mang cảm xúc bị ngán, dùng được cho cả những người ăn chay .Thành phẩm món canh giá đỗ cà chua thanh mát và rất tốt cho sức khỏe.Ảnh: Internet.Cách nấu canh giá đổ tuy đơn thuần nhưng lại mang đến rất nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe thể chất. Đặc biệt, vào những ngày hè nắng nóng nóng bức, một tô canh giá đỗ chua ngọt sẽ giúp kích thích ý thức bạn sản khoái hơn sau một ngày dài căng thẳng mệt mỏi. Hy vọng với những quyền lợi cùng cách nấu vô cùng đơn thuần mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre. vn san sẻ, bạn sẽ không bỏ lỡ món canh ngon này vào list các món canh ngon và thực đơn nhà hàng lành mạnh của mái ấm gia đình mình .
Khánh Kim
Source: https://acic.com.vn
Category : Học nấu ăn