5/5 – ( 1 bầu chọn )

Việc chăm sóc sức khỏe cho mẹ bầu là rất quan trọng, vì sức khỏe của mẹ ảnh hưởng rất lớn đến thai nhi. Điều đặc biệt quan trọng trong chăm sóc mẹ và bé là chế độ dinh dưỡng. Hôm nay hãy cùng Sen Đại Việt xuống bếp với món cháo vô cùng bổ dưỡng cho mẹ và bé, đó là cháo cá chép hạt sen.

1. Nguyên liệu

  • Cá chép 500 g
  • Hạt sen tươi 150 g
  • Củ nghệ
  • Nấm rơm
  • Gạo ngon
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị

Nguyên liệu cháo cá chép hạt senChuẩn bị nguyên liệu

2. Cách nấu cháo cá chép hạt sen

Bước 1: Sơ chế

  • Cá chép bạn chọn con còn sống, tươi ngon (nhờ chỗ bán cá làm sạch, bỏ ruột đánh vảy). Bạn rửa cá qua nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng để bỏ mùi tanh và nhớt cá. Để làm sạch cá hơn, bạn có thể rửa qua với một ít dấm nuôi, cá sẽ thơm hơn, không bị mùi tanh.
  • Cho cá vào nồi và đổ nước vào rồi luộc chín sau đó lọc lấy phần lấy thịt.
  • Hạt sen bỏ tim sen và rửa sạch.
  • Nghệ, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  • Nấm rơm ngâm vào nước cho mềm rồi thái nhỏ.
  • Hành lá, thì là nhặt sạch rồi đem thái nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

  • Gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi cùng hạt sen, cho nước luộc cá vào và bắc lên bếp nấu nhừ.
  • Cho chảo lên bếp thêm chút dầu. Rồi cho nấm, nghệ, cà rốt vào xào khoảng 2 phút thì cho cá vào xào săn lại và thêm chút gia vị.
  • Khi nồi cháo nhừ và nhuyễn thì cho các nguyên liệu đã xào vào và nêm nếm lại cho vừa vị và khuấy đều, rồi tắt bếp.

3. Thưởng thức

Cho cháo cá chép hạt sen ra tô, thêm hạt tiêu, hành, ngỏ rí và ăn nóng .
Thưởng thức cháo cá chép hạt senThưởng thức cháo cá chép hạt sen

Tô cháo nóng hổi vừa thổi vừa ăn này vô cùng dinh dưỡng cho mẹ và bé với các thành phần bổ dưỡng có trong cá chép và hạt sen.  Bạn có thể dùng món này cho bé nhà bạn trong giai đoạn ăn dặm cũng rất tốt nhé. Còn chần chờ gì nữa mà không xách giỏ ra chợ và xuống bếp chế biến món ngon từ sen thôi bạn ơi. Sen Đại Việt luôn đồng hành cùng bạn với nhiều món ngon từ sen cho gia đình bạn.

  • Xem ngay: Bật mí công thức nấu món cháo hạt sen thịt bò bổ dưỡng cho bé

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.