Món cháo canh ( có nơi gọi là bánh canh, cháo bánh canh ) là món ăn đặc trưng của các tỉnh ven biển miền Trung. Ngoài nguyên vật liệu chính là bột mì / bột gạo để làm thành sợi bánh canh thì nguyên vật liệu ăn kèm của món cháo canh rất phong phú, nó phụ thuộc vào vào từng vùng và tùy và sở trường thích nghi của mỗi mái ấm gia đình mà sẽ được lựa chọn khác nhau. Vậy công thức cho món này là gì ? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cháo canh tại nhà đơn thuần nhất trong bài viết dưới đây nhé !
Nguyên liệu làm món cháo canh Nghệ An

  • Bột mì: Đây là nguyên liệu chính để nấu cháo canh Nghệ An. Bột mì ngon sẽ quyết định món cháo canh ngon.
  • Xương ống lợn.
  • Chả, giò lợn.
  • Rau mùi tàu, hành lá, bột canh, nước mắm, đường…
  • Trứng cút.

Hướng dẫn cách làm cháo canh Nghệ An

Bước 1: Cho bột mì vào tô và cho nước vào nhào nhuyễn. Dùng máy cán bột mì đã nhão thành từng sợi to, tròn như sợi bún bò. Lưu ý đừng nên để sợi bún quá dài. Đây là cách làm sợt bột mì ngon nhất, bạn cũng có thể mua sợi có sẵn nếu không có thời gian, dụng cụ để chế biến.

cách làm cháo canh bột mì ngon chuẩn vị nghệ anBước 2 : Xương ống lợn rửa sạch, chặt khúc, đem chần qua nước sôi để bỏ mùi hôi. Cho vào nồi ninh đến khi xương nhừ. Nêm nếm gia vị gồm nước mắm, đường, mì chính … vừa miệng. Lưu ý để nước dùng trong cần hớt bọt trong khi ninh xương .

cách làm cháo canh bột mì ngon chuẩn vị nghệ anBước 3 : Đun một nồi nước sôi, cho sợi bột mì đã cán vào, khuấy đều để sợi mì chín trong. Vớt ra rổ và để sợi mì ráo nước. Lưu ý ở bước này cần thêm việc nhúng rổ sợi mì vào nước nguội để các sợi khỏi dính vào nhau nhé .

cách làm cháo canh bột mì ngon chuẩn vị nghệ anBước 4 : Trứng cút đem luộc, bỏ bỏ vỏ .
cách làm cháo canh bột mì ngon chuẩn vị nghệ anBước 5 : Cho sợi bột mì vào tô, chan ngập nước dùng, thêm giò chả thái miếng, trứng cút, thêm rau thái sợi nhỏ. Có thể thêm ớt tùy ý thích .

cách làm cháo canh bột mì ngon chuẩn vị nghệ an

Video hướng dẫn làm cháo canh Nghệ An ngon nhất

tin tức cách nấu cháo canh tại nhà đơn thuần

  • Thời gian chuẩn bị : 25M
  • Thời gian nấu : 30M
  • Tổng thời gian : 55M
  • Số lượng người ăn : 2-3
  • Món ăn dành cho bữa : sáng
  • Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
  • Tổng calories Món ăn : 1120 calories

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thuận tiện chế biến món cháo canh Nghệ An đơn thuần tại nhà. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Từ khoá : Cách làm cháo canh bột mì ngon chuẩn vị Nghệ An

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.