Tổ yến sào là thực phẩm vàng cho sức khỏe được nhiều người tin dùng nhất hiện nay. Cháo tổ yến vì vậy mà được dùng nhiều để bồi bổ sức khỏe cho người lớn tuổi, người bệnh, trẻ em và người cần nâng cao sức khỏe. Trong bài này Misako chia sẻ đến quý khách hàng và bạn đọc 3 cách nấu cháo tổ yến thơm ngon giàu dưỡng chất ngay tại nhà.

Công thức nấu cháo tổ yến thịt gà bổ dưỡng

Cách nấu cháo tổ yến cho người già sẽ mang lại thành phẩm là tô cháo gà tổ yến gà có mùi thơm mùi hành lá, ngò rí và đặc biệt quan trọng là mùi hương của nấm đông cô. Khi được nêm nếm gia vị vừa ăn sẽ mang lại món cháo thịt gà mềm ngọt. Nguyên liệu đi cùng như cà rốt và nấm đông cô chín mềm sẽ càng thêm vị, cùng với sợi yến dai dai rất ngon và bổ dưỡng .

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo tổ yến thịt gà

  • Gạo 50% cốc(khoảng 80gr)
  •  Yến xào 10 gr

  • Xương ức gà 500 gr
  • Thịt đùi gà 500 gr
  • Cà rốt 1 củ
  • Hành lá 10 nhánh
  • Ngò rí 2 nhánh
  • Nấm đông cô khô 5 cái
  • Bột tỏi 1/4 muỗng cafe
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / tiêu / đường / hạt nêm )

Các bước nấu cháo tổ yến thịt gà 

Cách nấu cháo tổ yến cho người bệnh cần chút tỉ mỉ vì khung hình lúc này sẽ khó cảm thấy ngon. Nhưng cháo yến thịt gà sẽ là món ăn thường dễ chinh phục được khung hình người bệnh .

Sơ chế gà

Thit đùi gà dùng dao lạng bỏ phần da bên ngoài. Cho thịt đùi gà ngâm với nước muối loãng trong 15 phút sau đó rửa qua 2 – 3 lần nước nữa rồi để ráo .

Ninh nước dùng gà

  • Phần xương ức gà rửa sạch với nước, sau đó cho vào nồi thêm muối 1 muỗng cafe + 1.5 lít nước + 5 nhánh hành lá buộc lại. Bắt nồi lên nhà bếp nấu với lửa lớn, nước sôi dùng vá vớt bỏ bọt rồi hạ nhỏ lửa lại, liên tục ninh khoảng chừng 15 phút rồi cho thịt gà ra chất .
  • Cho thịt đùi gà đã lọc da cho vào cùng và ninh thêm 30 phút. Sau đó vớt thịt đùi gà ra để nguội và xé nhỏ phần thịt. Phần nước dùng lược lại qua rây vô hiệu xương và hành lá còn sót lại .

Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Nấm đông cho vào tô và ngâm trong nước ấm khoảng chừng 7 – 10 phút để nấm nở, cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch lại với nước, cắt nhỏ .
  • Hành lá, ngò rí cắt gốc rửa sạch rồi cắt nhuyễn ; Cà rốt bào vỏ rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ .
  • Tổ yến cho vào chén ngâm với lạnh trong 20 phút cho mềm, dùng tay hoặc nĩa tách rời thành nhiều sợi và lọc qua rây và để ráo nước .

Xay các nguyên liệu

  • Cho nấm đông cô, cà rốt vào cối máy xay và xay khoảng chừng 10 giây cho nguyên vật liệu được nhỏ hơn .
  • Mở nắp nêm nguyên vật liệu đã xay với cafe tiêu 50% muỗng, 1/4 muỗng cafe bột tỏi và hạt nêm 1 muỗng cafe, 1 muỗng cafe đường, muối 50% muỗng cafe. Xay thêm 5 giây nữa cho nguyên vật liệu đều với gia vị là được .

Nấu cháo

  • Dùng 50% cốc gạo vo với 2 lần nước cho sạch, cho gạo vào nồi đất và cho nước luộc gà vào, đậy nắp lại. Bắt nồi lên nhà bếp đun với lửa lớn cho cháo sôi lên thì mở nắp cho nấm đông cô và cà rốt xay nhỏ vào .
  • Nêm 1 muỗng canh nước mắm liên tục nấu với lửa vừa cho đến khi cháo chín mềm rồi nêm nếm cho vừa ăn, tắt nhà bếp. Khi múc ra bát, cho thêm thịt gà xé nhỏ, hành lá, ngò rí cắt nhuyễn vào và 1 ít tổ yến lên trên nữa là hoàn thành xong rồi .

Tìm hiểu thêm: Cách nấu cháo tổ yến cho bé ngon đầy đủ dinh dưỡng

Thành phẩm cháo tổ yến thịt gà

Chi tiết cách nấu cháo tổ yến thịt băm hương vị đậm đà

Cháo tổ yến thịt băm có vị ngọt từ thịt và rau cải, sợi yến mềm dai mà gia vị vừa ăn sẽ rất thích hợp cho nhỏ bé và người bệnh, người cần phục sinh sức khỏe thể chất. Hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức khi cháo khi còn ấm sẽ tăng thêm mùi vị và giá trị dinh dưỡng của món cháo tổ yến này nhé. Cách nấu như sau :

Nấu cháo tổ yến và thịt bằm cần chuẩn bị nguyên liệu gì?

  • Cháo trắng 1 chén(loại chén ăn cơm)
  • Thịt băm 30 gr
  • Yến 5 gr
  • Rau cải 1 nhánh
  • Dầu ô liu 1 muỗng cafe
  • Tỏi băm 1 muỗng cafe
  • Nước mắm 1/3 muỗng cafe
  • Muối 1/5 muỗng cafe

Các bước chế biến món cháo tổ yến + thịt heo bằm

Thực hiện đúng theo các bước sau đây chắc chắn bạn sẽ có được món cháo tổ yến thịt bằm bổ dưỡng.

Sơ chế nguyên liệu

  • Dùng 5 gr yến để vào một cái chén ngâm với 200 ml nước 2 giờ cho yến mềm. Sau đó xé sợi nhỏ và lọc qua rây để vô hiệu nước ngâm .
  • Cho yến vào nồi chưng cách thủy 20 phút cho yến chín .
  • Rau cải rửa sạch và cắt nhuyễn .

Xào thịt băm

Bắt nồi lên nhà bếp bật lửa vừa và cho 1 muỗng cafe dầu ô liu, 1 muỗng cafe tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt bằm vào xào cho đến khi nào thịt săn lại và chín .

▸ Nấu cháo

  • Cho 1 chén cháo trắng và thêm lượng nước vừa phải vào để cháo vừa ăn, không quá lỏng mà cũng không quá đặc .
  • Bật nhà bếp nấu với lửa vừa đun cho cháo sôi lại, sau đó cho thịt băm đã xào vào khuấy đều lên .
  • Nêm cháo với 1/3 muỗng cafe nước mắm + 1/5 muỗng cafe muối + rau cải cắt nhỏ vào khuấy đều, để cháo sôi thêm 1 phút cho rau chín .
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt nhà bếp và múc cháo ra chén, cho thêm yến đã chưng vào nữa là triển khai xong .

Thành phẩm cháo tổ yến thịt bằm

Cách chế biến món cháo tổ yến nấu với rau củ thơm ngon

Món cháo tổ yến nấu với rau củ sẽ mang lại vị ngọt thanh mát, khiến sau khi ăn khung hình thấy khỏe hơn nhiều .

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo rau củ tổ yến

  • 5 g tổ yến
  • 30 g gạo nếp
  • 30 g gạo tẻ
  • 20 g thịt heo
  • Rau củ ( cà rốt, khoai tây, … )
  • Hành lá
  • Gia vị : Muối, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn …

Các bước tiến hành nấu món cháo tổ yến với rau củ

Cháo tổ yến rau củ

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi cho món cháo thêm ngon

Món cháo tổ yến sẽ bổ dưỡng nếu chọn đúng nguyên vật liệu, từ yến tổ cho đến gà, rau củ, .. Bạn chú ý quan tâm đến các cách chọn mua nguyên vật liệu như sau :

Cách chọn mua thịt gà luôn tươi ngon

  • Thịt gà ngon thường sẽ có da màu vàng óng đặc trưng và lớp da bên ngoài mỏng dính. Khi sờ vào mịn tay, có độ đàn hồi tốt .
  • Phần thịt bên trong sẽ có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt không quá đậm và không có những vết bầm hoặc vết máu tụ .
  • Tránh mua phần thịt gà có màu da hơi nhạt hoặc chuyển sang xám vì đó là những con gà đã bị chết trước khi thịt .

Cách chọn mua thịt heo băm tươi ngon

  • Chọn mua thịt lợn có màu hồng tươi, lớp màng khô và mặt phẳng hơi se lại, thớ thịt mềm .
  • Khi dùng tay ấn vào thịt có độ đàn hồi, khô ráo và không chảy nhớt .
  • Bạn hoàn toàn có thể mua thịt heo băm sẵn ngoài chợ để chế biến nhưng sẽ khó kiểm tra được chất lượng thịt .
  • Tốt nhất nên mua thịt heo nguyên miếng về nhà tự xay bằng máy xay thịt để bảo vệ bảo đảm an toàn và chất lượng khi sử dụng .

Cách chọn mua các loại rau cải tươi ngon

  • Nên chọn những bẹ, hoặc cây cải có màu xanh tươi, lá mượt và trơn láng ; Không có vết thâm đen, hư thối và lá không rũ, héo hay ngả màu vàng .
  • Khi lựa rau, bạn nên cầm cải lê nếu cảm thấy nặng tay, khối lượng tương tự với kích cỡ đó là những cây cải tươi ngon nhất .
  • Không nên chọn mua cây cải có kích cỡ lớn nhưng có khối lượng nhẹ, vì những cây cải đó thường là cải đã cũ và được để lâu ngày .
  • Đối với món cháo tổ yến có rau, bạn hoàn toàn có thể tùy ý sử dụng các loại rau cải theo sở trường thích nghi như : cải bẹ xanh, cải ngọt, cải thìa, cải ngồng, cải bó xôi …

Bạn có thể tìm hiểu thêm về công dụng của cháo tổ yến qua video:

Nếu như bạn không nhiều thời gian để nấu cháo tổ yến tại nhà, bạn có thể liên hệ Misako để đặt hàng. Sản phẩm Cháo Tổ Yến của Misako đều được nấu ngay sau khi nhận đơn đặt hàng, sau 2 tiếng là có nhân viên giao hàng phục vụ tận nhà. Đảm bảo cháo còn nóng và vẫn giữ nguyên hàm lượng, giá trị dinh dưỡng của từng nguyên liệu, từng sợi yến trong món cháo.

Sản phẩm Cháo tổ yến tại Misako mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm :

chao tom to yen misako
Cháo Tổ Yến
Cháo Tôm Tổ Yến360.000 ₫ – 460.000 ₫

Cháo tổ yến thịt bò misako ngon
Cháo Tổ Yến
Cháo Tổ Yến Thịt Bò360.000 ₫ – 460.000 ₫

Cháo tổ yến sườn non misako ngon
Cháo Tổ Yến
Cháo Tổ Yến Sườn Non360.000 ₫ – 460.000 ₫

Cháo tổ yến gà ác misako hóc môn
Cháo Tổ Yến
Cháo Tổ Yến Gà Ác360.000 ₫ – 460.000 ₫

Cháo tổ yến cá hồi misako hcm
Cháo Tổ Yến
Cháo Tổ Yến Cá Hồi360.000 ₫ – 460.000 ₫

Cháo tổ yến bồ câu misako ngon
Cháo Tổ Yến
Cháo Tổ Yến Bồ Câu360.000 ₫ – 460.000 ₫

Cháo tổ yến bào ngư misako quận 12
Cháo Tổ Yến
Cháo Tổ Yến Bào Ngư390.000 ₫ – 490.000 ₫

Cháo tổ yến cua biển misako
Cháo Tổ Yến
Cháo Cua Tổ Yến360.000 ₫ – 460.000 ₫

Với khâu lựa chọn yến chuyên chất, sơ chế và quy trình tiến độ nấu khắt khe, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, mẫu sản phẩm cháo yến tổ Misako rất bảo đảm an toàn và không có tính năng phụ. Mỗi loại sản phẩm yến xào chưng sẵn, mỗi tô cháo yến đều là tận tâm của cả một đội ngũ điều tra và nghiên cứu, sản xuất của Misako, với mong ước mang đến cho bạn những loại sản phẩm tuyệt vời và hơn cả thế nữa .

Liên hệ đặt cháo tổ yến nóng hổi và bổ dưỡng quý khách xin vui lòng liên hệ: Misako, Hotline: 0971 268 189

5/5 – ( 4 bầu chọn )

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.