Chia sẻ công thức và cách nấu chè bắp lá dứa trân châu thơm ngon tại nhà. Chè bắp lá dứa trân châu nấu đơn giản, chè có màu xanh lá dứa, mùi rất thơm, trân châu dẻo dai với nhân bắp giòn ngọt.

Xem VIDEO CÁCH NẤU CHÈ BẮP LÁ DỨA TRÂN CHÂU NGON

CÔNG THỨC CHÈ BẮP LÁ DỨA TRÂN CHÂU NGON

  • 4 trái bắp mỹ
  • 200g bột năng (làm trân châu)
  • 2 lít nước
  • 200g đường
  • 30g lá dứa
  • xíu muối

NƯỚC CỐT DỪA ĂN CHÈ BẮP

  • 200ml nước cốt dừa
  • 100ml nước
  • 40g đường
  • xíu muối
  • 10g bột năng

Thường món chè bắp lá dứa trân châu chỉ nấu 1 loại bắp mỹ. Nhưng nếu thích chè có độ dẻo nhiều, bạn có thể dùng thêm bắp nếp. Có thể dùng 2 trái bắp mỹ và 1 trái bắp nếp.

CÁC BƯỚC NẤU CHÈ BẮP LÁ DỨA TRÂN CHÂU TẠI NHÀ

– Bắp mỹ mua về rửa sạch, dùng dao bào mỏng dính 3.5 trái. Cho phần cùi bắp và nữa trái bắp vào nồi 2 lít nước, nấu 15 phút. Lấy nữa trái bắp ra để nguội, tách hạt .– Múc nước nấu bắp vừa sôi cho vào tô bột năng, khi hoàn toàn có thể nhồi bột thành khối thì ngừng cho nước. Nhồi 2 – 3 phút cho bột dai mịn, ngắt cục bột nhỏ rồi nhồi hạt bắp vào trong, vo tròn ( nếu dính tay thì cho thêm bột năng làm bột áo ) .

– Bắt nồi nước sôi, thả những viên trân châu vào luộc chín. Vớt trân châu nhân bắp cho vào thau nước, để nguội.

– Cho phần bắp mỹ đã bào vào nồi nước luộc cùi bắp. Khi bắp chín, cho trân châu, đường phèn, nước lá dứa ( xay nhuyễn lá dứa với 100 ml nước rồi cho qua ray ), nước bột năng ( hòa 20 g – 30 g bột năng với 2/3 chén nước ). Khuấy đều đến khi chè bắp có độ sánh vừa lòng .– Cho nước, đường, xíu muối, bột năng vào nồi. Khuấy đều cho bột năng tan hết, cho tiếp 200 ml nước cốt dừa. Vừa nấu vừa khuấy đến khi nước cốt dừa sánh đặc .

BÍ QUYẾT NẤU CHÈ BẮP LÁ DỨA TRÂN CHÂU THƠM NGON

– Chè bắp lá dứa trân châu sau khi nấu xong, chờ bớt nóng là hoàn toàn có thể ăn được. Nên ăn lúc chè còn nóng, ấm sẽ ngon hơn. Nếu ăn không hết, cho chè vào hộp và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể để 3 – 5 ngày .
– Khi cho lá dứa vào chè, nên cho vào quy trình ở đầu cuối và chỉ cho từng muỗng. Vì tùy loại lá dứa sẽ có độ đắng khác nhau, bạn hoàn toàn có thể tự nếm để cảm nhận vị lá dứa. Không nấu chè quá lâu khi cho lá dứa vào, màu xanh sẽ bị mất .– Luộc trân châu phải luộc khi nước thật sôi, nếu nước chưa sôi mà cho trân châu vào rất dễ làm trân châu bị nhão. Sau khi luộc trân châu nên ngâm trong thau nước sạch, để trôi bớt phần bột năng thừa .

BẮP LÀM MÓN GÌ NGON

Bắp xàoSữa bắpRau câu bắp lá dứa

MÓN LIÊN QUAN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.