1. Chè đậu đen là gì?
Chè đậu đen không còn quá lạ lẫm so với người Nước Ta. Đây như thể một món chè truyền thống cuội nguồn có từ ngay xưa với nguyên vật liệu từ hạt đậu đen, đường. Bạn nấu cho nhừ là sẽ một loại chè giải khát cho mùa hè. Tuy nhiên chè đậu đen ngày càng được biến tấu thêm các loại topping như nước cốt dừa, bột lọc, đậu phộng, dừa khô, …. để món chè đậu đen thêm mê hoặc hơn .
2. Cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện
Có rất nhiều cách nấu chè đậu đen nhưng ngày hôm nay hãy cùng chúng mình khám phá cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện nhé. Bởi vì đây là một trong những cách nấu đơn giản nên bạn sẽ dễ dàng thực hiện. Không chỉ vậy nó còn tiết kiệm thời gian cho bạn nữa.
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu đen: 400g
- Gia vị: Đường, vani, muối
2.2. Hướng dẫn nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện
Bước 1: Sơ chế đậu đen
Đậu đen sau khi mua về bạn rửa bằng nước, sau đó vo thật sạch và nhặt những hạt hư nổi lên. Tiếp đó bạn ngâm đậu trong khoảng chừng 3 tiếng đồng hồ đeo tay để đậu mềm ra. Đây là cách giúp tất cả chúng ta nấu đậu đen mau mềm hơn .
Bước 2: Nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện
Sau khi ngâm đủ thời gian thì bạn cho đậu vào nồi cơm điện và cho nhiều nước vào nồi. Lưu ý là bạn phải đổ một lượng nước gấp 2 – 3 lần lượng nước mà mình nấu cơm hàng ngày nhé. Nấu khoảng 15 – 20 phút thì bạn mở nồi cơm điện ra kiểm tra xem đậu đã mềm chưa. Nếu đậu mềm rồi thì bạn tách riêng phần hạt đậu ra riêng 1 tô khác. Còn nếu hạt đậu chưa mềm thì bạn nấu thêm khoảng 10 – 15 phút nữa nhé.
Bước 3: Ướp hạt đậu đen với đường
Bạn cho đường cùng với vani vào trộn với hạt đậu. Ướp khoảng 10 – 15 phút thì cho nước đậu lúc đầu nấu vào. Sau đó hãy nêm nếm lại một chút muối để có thể dằm lại vị ngọt của đường.
2.3. Thành phẩm đạt được
Và bạn đã triển khai xong xong món chè đậu đen nấu bằng nồi cơm điện một cách đơn thuần. Sau khi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị thì bạn hoàn toàn có thể ăn không hoặc thêm đá vào cho mát. Món chè đậu đen ngọt ngọt, cảm nhận một chút ít vị mặn. Hạt đậu thì mềm mềm, uống một ngụm nước đậu cảm thấy thanh mát .
3. Mẹo chọn hạt đậu đen ngon để nấu chè
- Bạn nên chọn những hạt đậu đen xanh lòng, phần vỏ mỏng, bóng, hạt tròn đều.
- Ngoài ra hạt đậu đen ngon hơn khi có một mùi thơm đặc trưng của đậu.
- Khi mua bạn nên thử bóp mạnh vào hạt để kiểm tra xem hạt đậu có bị vỡ không. Nếu bị vỡ thì thì có thể hạt bị rỗng ruột.
- Không nên chọn những hạt đậu bị lép, có mốc, phần màu nhợt nhạt,…
4. Lưu ý khi nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện
- Khi nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện thì hạt đậu đen cần phải mềm nhừ, không bị cứng thì mới đạt được chất lượng tốt.
- Ngâm hạt đậu đen trước vài tiếng để khi nấu thì hạt sẽ nhanh nhừ và mềm hơn nhiều. Cách này giúp bạn tiết kiệm đươc thời gian nấu đấy nhé.
- Bạn có thể ăn chè đậu đen nóng hay ăn lạnh đều được.
- Có thể thêm nhiều topping để ăn cho nó thêm ngon.
5. Những công dụng của hạt đậu đen
- Đây là một trong những thực phẩm có chứa nhiều chất xơ, đạm, canxi, sắt,.. góp phần xây dụng và duy trì cấu trúc xương để xương có sự đàn hồi tốt hơn.
- Đậu đen có hàm lượng hợp chất natri thấp tự nhiên và chứa kali, canxi, magie có tác dụng giảm huyết áp một cách tự nhiên nhất.
- Mỗi ngày bạn ăn/uống khoảng 25g chất xơ trong đậu đen sẽ giúp bạn quản lý được lượng đường trong máu.
- Bạn đừng bỏ lỡ đậu đen bởi vì nó chứa chất xơ, kali, folate, vitamin B6 và các chất dinh dưỡng thực việc khác. Đây là những chất hỗ trợ sức khoẻ tim mạch.
- Tiếp đó trong đậu đen có chất selen, đây là một khoáng chất đóng vai trò trong chức năng của enzym gan, giúp thải độc một số chất gây ung thư trong cơ thể.
- Không chỉ vậy hạt đậu đen có hàm lượng chất xơ có thể ngăn ngừa táo bón và giúp đường tiêu hoá của bạn tốt hơn nhiều.
- Nhiều bạn còn sử dụng đậu đen để giảm cân, giúp giảm nguy cơ béo phì nữa đấy nhé.
- Và cuối cùng là hạt đậu đen còn có công dụng làm đẹp da nhờ 10 loại acid amin.
Hy vọng cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện đã giúp bạn hoàn toàn có thể tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn để chế biến cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức. Đây là một công thức đơn thuần mà bất kể ai cũng hoàn toàn có thể triển khai được. Bạn cũng hãy thử nhé .
Thủy Tiên
Source: https://acic.com.vn
Category : Học nấu ăn