Chè trứng là một trong những món ăn truyền thống của người Hoa. Ở Việt Nam loại chè này đã có mặt tại thành phố Hồ Chí Minh xuất phát từ cộng đồng người Hoa. Hãy cùng tìm hiểu xem chúng có gì đặc biệt nhé.

Chè trứng người Hoa du nhập Sài Gòn

Chè trứng vốn là một món ăn truyền thống lịch sử của người Hoa. Khi đến với thành phố Thượng Hải ( Trung Quốc ) bạn nhất định phải thử món chè này. Món ăn được làm từ hai nguyên vật liệu chính là : chè và có thêm chút trứng vừa bổ, vừa mát. Rất hay là món ăn này đã gia nhập vào Nước Ta, đơn cử là tại các thành phố người Hoa ở Hồ Chí Minh .

Tinh túy từ cách nấu chè của người Hoa

Chè có màu nâu sậm hoặc đen, khi nhâm nhi thấy có vị ngọt thanh của đường phèn và vị ngậy của trứng. Khi nhắc đến trứng nhiều người sẽ quan ngại về mùi tanh của nó. Nhưng trong món này, vị chè đã tương khắc và chế ngự được mùi tanh hoàn hảo nhất. Cuối cùng trong nước chè chỉ còn đọng lại nước sánh mịn vị trứng gà .

Cách nấu chè người Hoa đã tỉ mỉ như thế nào để được như vậy? Chè người Hoa được nấu từ trứng gà và hoa hồi, vỏ quế, chè, đường… Chè được nấu từ loại hảo hạng, đậm đà và ngâm lâu được trong nước. Thông thường người Hoa sẽ dùng hồng trà hoặc trà ô long để nấu món ăn này. Lựa chọn nguyên liệu nấu chè là khâu quan trọng trước tiên quyết định chất lượng và hương vị.

Chè trứng gà thanh mát, bổ dưỡng

Một số loại chè trứng phổ biến hiện nay

Chè trứng gà

Loại chè này là loại phổ cập nhất và nhiều người yêu thích khi mùa hè nắng nóng đến. Trứng gà là loại thực phẩm rất thông dụng và có giá trị dinh dưỡng cao. Trứng hầm lâu trong nước trà có vị đắng nhẹ, béo mềm. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức sẽ mang lại cảm xúc thanh mát thoải mái và dễ chịu. Món ăn có tính năng tốt giúp mát gan, giải độc, thanh nhiệt và bổ phổi. Được biết, đây là món chè rát tốn nhiều thời hạn chế biến .

Chè trứng gà hồng trà

Đây là món ăn rất nổi tiếng và dễ chế biến của người Nước Trung Hoa. Không chỉ lạ về cái tên, hinh dáng, khi ăn cón fos mùi thơm đặc trưng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhậ được vị đắng nhẹ ngay đầu lưỡi, vị ngậy, bé mềm của trứng vô cùng lạ lẫm. Cũng như các món chè chến biến từ trứng gà, chè với trứng và hồng trà còn có tính năng hồi sinh trí lực .

Chè trứng cút

Nhắc đến trứng cút nhiều người đã hiểu về quyền lợi của chúng với sức khỏe thể chất con người. Cách chế biến lại khoogn quá phức tạp Có nhiều món được chế biến khác nhau từ chè và trứng cút như : long nhãn trứng cút, củ năng trứng cút … Món chè chế biến cùng trứng cút đều có vị ngọt thanh, bùi, béo ngậy của trứng. Món ăn này thích hợp khi ăn lúc đói. Nó cũng là một món ăn bổ dưỡng, có công dụng bổ thận và an thần, chống suy nhược .

Chè trứng cút đậu xanh

Một loại chè cũng thuận tiện chế biến là trứng cút đậu xanh rất bổ dưỡng cho khung hình. Với vị đậm trà xanh, vị bùi của đậu xanh và béo ngậy của trứng. Món ăn đã mê hoặc nhiều thực khách khiến họ không hề quên được mùi vị. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức trà, lòng đỏ trứng dễ vị vỡ, rơi trong nước trà. Có thể điều này khiến bạn không thích. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức bằng cách uống trà trước và ăn trứng ở đầu cuối .
Chè trứng cút long nhãn bổ dưỡng

Địa chỉ ăn chè trứng ở Sài Gòn

Chè Hà Ký – đường Châu Văn Liêm (quận 5)

Cửa hàng mở màn bán từ 14 giờ chiều đến tận 23 giờ, lôi cuốn đủ thực khách. Món rực rỡ nhất ở Hà Ký là trứng gà trà. Nấu thêm với các loại trứng, trà trứng là một loại nước dùng chè ngon và rực rỡ nhất. Không chỉ có vị ngọt mà nó còn có vị chát, vị thơm, lạnh mát của nước đá. Mức giá ở đây từ 15.000 – 35.000 đồng .

Chè Thanh Tâm – đường Bùi Hữu Nghĩa (quận 5)

Chè Thanh Tâm là quán người Hoa nổi tiếng trên đất Sài Gòn. Món nổi tiếng ở cửa hàng là chè đậu hũ hạnh nhân, cao quy linh và hột gà lạnh. Các nguyên liệu chế biến luôn được đảm bảo an toàn và xếp gọn gàng. Thức khách ghé qua nhìn qua đã thấy vô cùng mãn nhãn. Chè thích hợp ăn vào lúc tiết trời hanh háo, oi nồng. Mức giá dao động từ 18.000 – 44.000 đồng.

Bát chè hấp dẫn người ăn

Chè Tường Phong – đường An Điềm (quận 5)

Đây cũng là một trong những quán chè nổi tiếng Hồ Chí Minh với đậm chất người Hoa. Tại đây món chè nổi tiếng là mè đen có dạng bột sệt, đen đặc, được nấu từ mè đen xay nhuyễn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ ngậy, béo, tơm của chè. Chỉ khi chiêm ngưỡng và thưởng thức mình mới nhận ra rằng, vì sao có nhiều người rất lại nghiện những món này .
Nào nhanh chân để đi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon thôi bạn !
Quý khách có nhu yếu mua các loại thiết bị khách sạn hạng sang giá rẻ như : ghế xích đu trứng, ghế hồ bơi giả mây, ô dù ngoài trời, đồ amenities khách sạn giá rẻ, … Hãy liên hệ ngay với Poliva theo hotline 096.849.8888. Poliva tự hào là đơn vị chức năng số 1 tại Nước Ta trong nghành sản xuất và phân phối các loại thiết bị nhà hàng quán ăn khách sạn hạng sang, nên hành khách trọn vẹn hoàn toàn có thể yên tâm khi chọn mua mẫu sản phẩm của chúng tôi .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.