Cách chế biến các món ăn với cá mặt quỷ tươi sống

★ ★ ★ ★ ★
802,593 lượt xem
2,781 lượt bình chọn

  • 340 k / kg
  • MSP: 0040

Đặt Hàng Online CHÚNG TÔI CAM KẾT

SẢN PHẨM UY TÍN, CHẤT LƯỢNG

GIAO ĐÚNG HẸN, ĐỦ HÀNG

THANH TOÁN ĐA DẠNG, DỄ DÀNG

THÂN THIỆN, VUI VẺ

Cá mặt quỷ hay còn gọi là cá mang ếch, mao ếch ( tên khoa học : Synanceia) là một chi cá của họ cá mao mặt quỷ. Loài cá này có bề ngoài dữ tợn nhưng lại có giá trị ẩm thực cao vì thịt chúng rất ngon, đặc biệt là các món nướng. Thịt cá chắc, ngọt cung cấp các chất dinh dưỡng, canxi và omega3 giúp tuần hoàn máu tốt, ngăn chặn sự hình thành huyết khối, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và chống đột quỵ.

Đặc điểm sinh học

Kinh doanh cá mặt quỷ an toàn thực phẩm

Kinh doanh cá mặt quỷ an toàn thực phẩm

Cá mặt quỷ có khuôn mặt xấu xí, miệng rộng. Trên sống lưng có 13 vây nhọn nguy hại. Da cá mặt quỷ dày, sần sùi gai góc màu nâu đổ thô ráp như tảng đá. Cá mặt quỷ thích sống ở những vùng nước cạn ven biển, nơi có những tảng đá và sinh vật biển. Là loài cá có sức sống khỏe, trong điều kiện kèm theo đủ nhiệt độ cá hoàn toàn có thể sống vài ngày ở trên cạn. Cá mặt quỷ trưởng thành tự nhiên có độ dài tối đa 1 m, tuy nhiên ở một số ít nước như Nước Ta, xuất hiện quỷ khá bé, chỉ dài cỡ 20 cm – 50 cm và khối lượng khoảng chừng 1 kg – 3 kg / con.

Cá mặt quỷ là loại hải sản số lượng có hạn

Cá mặt quỷ hải sản ông Giàu

Cá mặt quỷ hải sản ông Giàu

Theo những ngư dân ở Lý Sơn, cá mắt quỷ số lượng rất ít nên nhiều lúc mới bắt được vài ba kí, nên giữ ăn luôn. Người ở xa rất khó khăn vất vả nếu muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức. Công ty món ăn hải sản chúng tôi nhờ đến tận nơi thu mua và luân chuyển nhanh gọn để giữ độ tươi sống, hiện đang phân phối cá mặt quỷ :

  • Quy cách : size 1-3kg/con.
  • Cá mặt quỷ sống : 980.000đ/kg.
  • Cá mặt quỷ tươi : 340.000đ/kg.

Dùng dao nhọn khôn khéo tách lớp da sần sùi ra, thịt cá bên trong trắng muốt hoàn toàn có thể chế biến các món như cá mặt quỷ nướng muối, cá mặt quỷ hấp hoặc nấu lẩu.

Lẩu chua cá mặt quỷ : được chế biến tương đối đơn giản với các nguyên liệu có thể mua ngoài chợ như cà chua, sườn heo, các loại gia vị…vị cay cay chua chua của nước dùng, vị ngọt chắc của cá thật là hấp dẫn.

Cá mặt quỷ hấp : Không giống với các loại cá khác, vì thịt cá mặt quỷ cứng ngắc nên phải hấp trong thời hạn dài. Khi hâp xong, những thớ thịt trắng tinh khiết, lồ lộ. Rưới nước sốt và hành lên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Vì số lượng hiếm mà cá mặt quỷ được xem là một món “ độc và lạ”, vậy nên nếu có cơ hội, bạn hãy thưởng thức nó để cảm nhận.

Bài viết tìm hiểu thêm nội dung trên wikipedia về món ăn hải sản, tôm, cá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.