Cá mặt quỷ hay còn gọi là cá mang ếch, cá mao ếch ( Danh pháp khoa học : Synanceia ) là một chi cá thuộc họ Cá mao mặt quỷ ( Synanceiidae ) loài nổi bật của chi này là Synanceia verrucosa. Đây là loài cá có vẻ bên ngoài dữ tợn nhưng lại có giá trị siêu thị nhà hàng Cá mặt quỷ có thân hình to xù xì, nhiều vây ở sống sống lưng, giống tảng đá với lớp da loang lổ màu nâu đỏ thô ráp. Da cá dai và chứa nhiều vây sắc nhọn [ 3 ]. Trong điều kiện kèm theo đủ độ ẩm, cá hoàn toàn có thể sống trên cạn vài ngày .
Cá mặt quỷ còn có tên gọi khác là cá đá, cá mang ếch hoặc cá mao ếch. Tên tiếng anh của cá mặt quỷ là Stonefish, tên khoa học của chúng là Synanceia .

Cá mặt quỷ là loài cá có vẻ bề ngoài xù xì, xấu xí giống y hệt với tên gọi cá mặt quỷ của chúng.

Lớp vảy bên ngoài của cá cứng và thô ráp, những chú cá mặt quỷ thường thì, thường có màu gần giống với màu của những rạn sinh vật biển đã chết .

                          

                         

Cá mặt quỷ là loài cá sinh sản bằng hình thức đẻ trứng và không có tập tính di cư khi đến mùa sinh sản .
Mùa sinh sản của cá mặt quỷ thưởng diễn ra vào 2 đợt ở trong năm, đợt đầu từ tháng 3 – tháng 6, đợt 2 diễn ra từ tháng 9 – tháng 10 trong năm .

                        

Việc chế biến loại cá này yên cầu khá nhiều công phu và người đầu bếp phải thật sự khôn khéo. Đầu tiên, việc lọc bỏ lớp da sần sùi bên ngoài không hề dễ. Da cá rất dai, có nhiều chiếc vây sắc nhọn nên người đầu bếp thực sự phải rất chú tâm, thận trọng. Dùng lưỡi dao nhọn, nghiêng một góc 45 độ, người đầu bếp nhẹ nhàng lách mũi dao để tách giữa da cá và thịt cá, làm thế nào để giữ nguyên khối thịt cá bên trong .

     Thịt cá mặt quỷ thì độ ngon khó có loại nào sánh được, chắc, dai và ngọt như thịt gà, lại có phần giòn giòn như tôm hùm, miếng cá trắng trong và dày thịt. Tuy nhiên, cá mặt quỷ không thể ăn sống, phần da cá không ăn được (làm sạch có thể ăn nhưng rất đắng). Các cách chế biến của cá mặt quỷ như nướng, chiên giòn, hấp Hongkong, nấu cháo, nấu lẩu… thực sự ăn chỉ no mà không biết ngán. Cá mặt quỷ ăn không những ngon, vị lạ miệng mà giàu dưỡng chất omega 3 giúp tuần hoàn máu tốt, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

          

         

             

    hãy liên hệ với chúng tôi để có sản phẩm tươi ngon nhất

      CƠ SỞ KINH DOANH HẢI SẢN CƯỜNG PHAN THIẾT

 

 Cơ sở 1:         Đường 27/4  Mỹ Khê – Tam Thanh- Đảo Phú Quý- Bình Thuận

Cơ sở 2:        

 

 

 299  Thủ Khoa Huân – Phú Thuỷ – Tp Phan Thiết -Bình Thuận

Đt

:   0919062231- 02523 699 799-

 0944674568 Cường

E-mail :               cuonghs2016@gmail.com

​website :          haisantuoisachphanthiet.com

 

Khu vựcTp. HCM, khách nhận hàng tại 161 Nguyễn cư Trinh, Q.1. Chúng tôi không tính phí ship hàng cho mỗi đơn hàng từ 3 đơn vị chức năng loại sản phẩm bất kể.         Khu vực Đà lạt: 64B Nguyễn Công Trứ – Tp Đà lạt  từ 4 đơn vị sản phẩm bất kỳ , ship hàng tận nơi khu vực Tp.         Khu vực Đăk lăk : Tp Buôn ma Thuột   từ 4 đơn vị sản phẩm bất kỳ , ship hàng tận nơi khu vực Tp.        Đơn hàng  từ 4 đơn vị sản phẩm bất kỳ , ship hàng tận nơi khu vực Tp. HCM sẽ cộng thêm vào đơn hàng  30.000đ . Ship hàng xa trung tâm tp được tính phí  50.000đ .    Bao phí ship tận nơi trên toàn nước cho mỗi đơn hàng tổng số10 ký mẫu sản phẩm bất kể. Khách hàng khu vực phía Bắc chuyển khoản thanh toán trước khi ship hàng.     Giờ nhận hàng tại điểm giao hàng Quận 3, tpHCM:              Buổi sáng: 7:30 – 9:45              Buổi chiều: 14:00 – 17:00     Khách nhận hàng tại Quận 1 và Bến Xe Miền Đông vào bất cứ thời gian nào trong ngày (ck thanh toán trước)

http://haisantuoisachphanthiet.com

http://tourmuinephanthiet.com

http://dulichmuinephanthiet.com

Source: https://acic.com.vn
Category : Học nấu ăn