Bạn đã từng thử qua các mónrau câu chân vịt đặc sản Phan Rang chưa? Là một món ăn ngon, bổ dưỡng và thanh mát cho ngày hè, rau câu chân vịt luôn chiếm được vị trí ưu ái trong lòng thực khách. Nếu muốn thực hiện các món ăn từ rong chân vịt ngay []
Bạn đã từng thử qua các mónrau câu chân vịt đặc sản Phan Rang chưa? Là một món ăn ngon, bổ dưỡng và thanh mát cho ngày hè, rau câu chân vịt luôn chiếm được vị trí ưu ái trong lòng thực khách.
Nếu muốn tiến hành các món ăn từ rong chân vịt ngay tại nhà, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể vận dụng các cách nấu rau câu chân vịt trong bài viết dưới đây .
Nội dung bài viết
Bạn đang đọc: Cách nấu rau câu rong biển tươi – Thành Phố Vũng Tàu – Website Review Dịch Vụ Số 1 Tại Vũng Tàu
Bạn đang đọc : Cách nấu rau câu rong biển tươi
- 1. Rau câu chân vịt (rong chân vịt) là gì?
- 2. Cách xử lý rau câu chân vịt trước khi chế biến
- 3. Rau câu chân vịt nấu được những món gì?
- 3.1 Chè rau câu chân vịt
- 3.2 Canh rau câu chân vịt
- 3.3 Làm mứt rau câu chân vịt
- 3.4 Nước rau câu chân vịt
- 3.5 Cách làm thạch rau câu chân vịt
- 3.5.1 Nguyên liệu làm thạch rau câu chân vịt
- 3.5.2 Cách làm thạch rau câu chân vịt
- 3.5.3 Yêu cầu thành phẩm
- 4. Tác dụng của rau câu chân vịt
- 5. Giá rau câu chân vịt
1. Rau câu chân vịt (rong chân vịt) là gì?
Rau câu chân vịt (rong chân vịt) là loại sợi dẹp, có hình thù giống như chiếc chân vịt. Đặc tính của loại rau câu này là giòn, dai, dẻonên dùng để nấu chè rau câu sần sật rất ngon.
Rau câu chân vịt
Rau câu chân vịt được bán dưới 2 hình thức:
Loại tươi : Vừa thu hoạch dưới biển. Loại khô : Đã qua sơ chế và sấy khô. Loại khô thường ít bị rong rêu bám vào hơn .
Món ăn ngon và đặc trưng nhất được chế biến có lẽ là rau câu chân vịt. Ngoài ra, rong chân vịt còn thường được dùng để nấu canh, làm mứt, nước rau câu hay thạch rau câu,.
2. Cách xử lý rau câu chân vịt trước khi chế biến
Rong chân vịt được phơi khô để bảo quản và vận chuyển đi xa, vì vậy trước khi chế biến bạn cần xử lý để rong cho mềm ra. Cách làm khá đơn giản:
Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể ngâm với nước + Nếu không có nhiều thời hạn thì bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể dùng nước ấm để rau câu nở nhanh hơn .
Hơn nữa, rau câu chân vịt có mùi tanh đặc trưng để xử lý chúng, bạn:
Vắt 50 % quả chanh vào rong khi ngâm với nước. + Cách này không những khử được mùi tanh mà còn làm cho rong chân vịt trắng và tăng tính nghệ thuật và thẩm mỹ và nghệ thuật và thẩm mỹ .
3. Rau câu chân vịt nấu được những món gì?
Rong chân vịt nấu món gì là vướng mắc được nhiều người đặt ra khi nghe đến loại rong này. Gợi ý 1 số ít món ăn và cách nấu rau câu chân vịt ngon tuyệt đỉnh công phu công phu mà bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể thuận tiện vận dụng tại nhà .
3.1 Chè rau câu chân vịt
Chè rau câu chân vịtlà món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Để nấu chè rau câu chân vịt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như:
Rong chân vịt khô ( 100 g ) ,Gừng tươiĐường ( 400 g ) .Chè rau câu chân vịt rất tốt cho sức khỏe thể chất
Cách nấu chè rau câu chân vịt:
Đầu tiên bạn sơ chế rong chân vịt như đã miêu tả ở phần 2. Sau đó bạn rửa sạch và cho chúng vào nồi 1,8 lít nước. + Bắc nồi lên căn phòng nhà bếp nấu cho đến khi sôi. + Sau đó, bạn hạ lửa, cho đường vào và đun thêm 15 phút. Tiếp tục cho gừng tươi đập dập vào đung thêm 5 phút nữa là tiến hành xong .
Bạn có thể ăn chè nóng hoặc đợi chúng nguội rồi cho ít đá vào để thưởng thức. Rong chân vịt vẫn giữ được độ dai, giòn, vị ngọt và cay nồng của gừng tạo nên một bát chè hoàn hảo.
3.2 Canh rau câu chân vịt
Nếu không thích ăn đồ ngọt, bạn hoàn toàn có thể dùng rau câu chân vịt để nấu canh. Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng là :100 g rau câu chân vịt khô100 g thịt heo xay50 g đậu xanhRau mùi, ngò và hành lá .Canh rong chân vịt thơm ngon tốt cho người loãng xương
Cách nấu canh rong chân vịt:
Đầu tiên bạn sơ chế rau câu như ở phần 2. Tiếp đến xào thịt với dầu ăn cho đến khi săn lại + Cho đậu xanh và 500 ml nước vào đun sôi. + Thêm gia vị cho vừa khít, đợi đến khi đậu mềm thì bạn cho phần rong đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng chuẩn bị vào. Lúc này bạn đun sôi khoảng chừng 5 phút là trọn vẹn hoàn toàn có thể tắt căn phòng nhà bếp và tiến hành xong món ăn .
3.3 Làm mứt rau câu chân vịt
Nguyên liệu làm mứt rong chân vịt gồm : rong chân vịt khô, gừng tươi, đường, bột cafe, .
Cách thực hiện như sau:
Đầu tiên bạn sơ chế rong chân vịt như hướng dẫn ở phần 2. Tiếp đến bạn cho rau câu và nồi xâm xấp nước, nấu sôi trong khoảng chừng chừng 5 phút. + Tiếp tục cho đường vào khuấy đều tay rồi tắt phòng bếp. Chia nồi rau câu thành 2 phần + Một phần bạn cho gừng tươi vào nấu sôi lại. + Phần còn lại cho bột cafe vào khuấy đều. Đổ hai phần ra 2 khay khác nhau, độ dày khoảng chừng 3 cmĐợi rau câu đông lại thì cho vào lò sấy trong vòng 2 tiếng. Bạn cắt miếng sao cho vừa ăn, rồi liên tục sấy trong lò thêm 4 tiếng nữa là xong. Thành phẩm là món mứt dẻo thơm, dai giòn sần sật, bổ dưỡng, mùi vị tự nhiên, chắc như đinh sẽ khiến bạn mê mệt .
3.4 Nước rau câu chân vịt
Nước rau câu chân vịt cũng là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Các làm rất đơn giản, trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
10 g rau câu chân vịt khô1 bó lá dứaGừng tươi hoặc vani tùy thích .
Cách làm nước rau câu chân vịt:
Xem thêm : Quán Gà Ta Tam Kỳ Vũng Tàu
Sơ chế rau câu như hướng dẫn ở phần 2Cho vào nồi chứa 2 3 lít nước cùng một bó lá dứa+ Đun sôi duy trì trong vòng 5 phút .Sau đó bạn cho đường vào, cho vani hoặc gừng tùy vào mùi vị mà bạn thương mến .Tiếp theo, bạn vớt rong biển ra rồi cho vào máy xay để xay+ Không nên xay nhuyễn vì làm thế sẽ mất đi độ giòn của rong .Đổ phần rong đã xay lại vào xoong nước lúc nãy, đun sôi lên rồi tắt nhà bếp .Đợi nước nguội rồi cho vào tủ lạnh dùng dần .Nước rau câu ngọt mát, thơm mùi lá dứa, khi uống có xen lẫn rong sừn sựt rất mê hoặc .
Xem thêm: Cách nấu thịt chó băm săn
3.5 Cách làm thạch rau câu chân vịt
Thạch rau câu chân vịt là món ngon ngày hè. Dưới đây là hướng dẫn cách làm thạch rau câu thơm ngon chuẩn vị.
3.5.1 Nguyên liệu làm thạch rau câu chân vịt
Trước hết để thực hiện món ăn vặt tươi mát này bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu làm thạch rau câu chân vịt cần thiết như sau:
Rau câu chân vịt : 200 gChanh : 1 quả200 g đường phèn ( trọn vẹn hoàn toàn có thể dùng đường cát vàng, hoặc đường trắng ) Một nhánh gừng
3.5.2 Cách làm thạch rau câu chân vịt
Sau khi bạn đã chuẩn bị sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng không thiếu những nguyên vật liệu như trên thì tổng thể tất cả chúng ta trọn vẹn hoàn toàn có thể bắt tay vào tiến hành món thạch rau câu chân vịt theo các bước đơn thuần như sau :
Bước 1: Đầu tiên bạn ngâm rau câu chân vịt tươi với nước
+ Nhặt bỏ những sỏi, đá, sinh vật biển có bám quanh rau câu. + Rửa sạch với nước lạnh + Ngâm với nước cốt chanh khoảng chừng 30 phút để khử mùi tanh và làm cho rau câu được trắng, sạch hơn .
Bước 2: Bạn vớt rau câu ra rổ và để ráo nước.
Bước 3: Bạn cho rau câu vào nồi, đổ lượng nước xấp xấp mặt rau câu
+ Nếu như bạn đổ nước quá ít thì rau câu sẽ rất cứng. + Nếu như bạn đổ nước quá nhiều thì rau câu sẽ không đông được. Quan trọng nhất là khi nấu bạn chỉ nên để mức lửa vừa phải cho đến khi sôi, khuấy đều cho rau câu tan ra .
Bước 4: Thời gian từ khi sôi đến khi kết thúc là khoảng 5 phút
+ Tránh không nên để sôi quá lâu, vì rau câu tan ra hết sẽ không ngon. Sau khi sôi khoảng chừng 5 phút, các bạn tiến hành cho đường phèn và gừng đã thái sợi vào rồi tắt phòng bếp .
Bước 5: Múc rau câu vào chén, để nguội, rau câu sẽ tự đông lại. Có thể dùng ngay hoặc bỏ tủ lạnh dùng dần.
3.5.3 Yêu cầu thành phẩm
Với cách nấu thạch rau câu chân vịt đơn giản như trên bạn sẽ có được một món ăn có hương vị thơm ngon, giòn sần sật, thanh mát rất dễ ăn. Thạch rau câu chân vịt độc đáo vì trông giống như loại thạch, không dùng muỗng mà có thể cầm miếng ăn.
Sự mát lành tự nhiên vốn có của rau câu chắc như đinh sẽ làm cho món thạch rau câu chân vịt này càng thật mê hoặc trong những ngày tiết trời nắng nóng như thế này .
4. Tác dụng của rau câu chân vịt
Rong chân vịt là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Rau câu chân vịt được cho là thực phẩm:
Vô cùng tốt cho xương, hỗ trợ canxi làm chắc khỏe xươngChống sưng viêm, giảm đau cho người bị viêm khớp. Với lượng chất xơ lớn, rau câu chân vịt rất tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt quan trọng quan trọng là những người có đường ruột yếu. Loại rau câu này giúp hạn chế các bệnh về mắt như : cận thị, hô mắt, đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp ,
Còn rất nhiều công dụng tuyệt vời mà rau câu chân vịt mang lại cho sức khỏe con người như:
Tốt cho răng lợiNgăn ngừa bệnh ung thư nhờ hoạt chất chlorophyll và carotenoidGiàu vitamin K tốt cho người bị còi xươngCân bằng glucose, rất tốt hệ thần kinhTốt cho phụ nữ mang thai và cho con búCó năng lượng ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch .
5. Giá rau câu chân vịt
Như đã nói ở trên thì rau câu chân vịt có 2 loại tươi và khô. Chính vì thế mà giá 2 loại này sẽ có sự chênh lệch lớn. Cụ thể, giá rau câu tươi rơi vào khoảng chừng 85.000 đồng / kg và giá rau câu khô khoảng chừng 250.000 300.000 đồng / kg .
Xem thêm: Cách nấu cháo rau củ quả cho bé | BvNTP
Rau câu tươi thường không thông dụng vì chúng chỉ có nhiều ở một vài vị trí địa lý ở nước ta và sẽ có theo mùa chứ không phải quanh năm. Không chỉ vậy khi chế biến món thạch rau câu chân vịt bạn cũng nên nhỏ vài giọt chanh có công dụng làm cho rau câu nhanh mềm và dễ đông cứng khi nguội .
Hãy cùng vào căn phòng nhà bếp với congthucnauan.net để có được nhiều món ăn ngon cho mái ấm mái ấm gia đình nhé !
Từ khóa :
Source: https://acic.com.vn
Category : Học nấu ăn