Xôi mặn
Bạn đang đọc: Cách làm xôi mặn thơm ngon mời bạn ăn nha – BepXua
Xôi mặn mê hoặc bởi mùi vị điệu đàng, hạt xôi dẻo mềm, những nguyên vật liệu đi kèm phong phú, tùy sở trường thích nghi và sắc tố rất hài hòa. Cùng Bếp mày mò công thức nấu xôi mặn chuẩn xôi mẹ nấu nhé .
In
Pin
Chuẩn bị
15 phút
Thực hiện
35 phút
Tổng Thời Gian
50 phút
Loại MónXôi
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
229 kcal
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Nồi cơm điện
Nguyên liệu
- 70 gram gạo nếp
- 60 gram lạp xưởng
- 60 gram xúc xích
- 60 gram chả lụa
- 50 gram bắp cải muối
- 50 gram nước cốt dừa
- 30 gram hạt điều
- 20 gram tôm khô
- 10 gram tỏi khô, hành khô, hành lá
Gia vị: dầu ăn, muối, đường, dầu hào, nước tương
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Ngâm tôm khô với nước khoảng chừng 30 phút đợi tôm khô mềm ra, vớt ra để ráo .
-
Giò lụa và xúc xích cắt hạt lựu .
-
Hạt điều luộc 10 cho chín mềm rồi vớt ra để ráo
-
Rửa cải bắp thảo muối cho sạch rồi vắt ráo nước
-
Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
- Gạo nếp bạn vo sạch rồi ngâm trong nước 5 phút, trút ra rá để ráo .Ngâm gạo là bước khá quan trọng, ngâm lâu sẽ khiến xôi bị nhão, còn không ngâm sẽ khiến sôi bị cứng và sượng, ăn không ngon
Bước 2: Chế biến các nguyên liệu
-
Luộc lạp xưởng trong khoảng 10 phút rồi lại vớt ra để ráo.
-
Bắc chảo lên bếp, cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho lạp xưởng vào, chiên cho xém cạnh, ra mỡ để lạp xưởng săn và thơm hơn.
-
Vớt lạp xưởng ra đợi nguội rồi cắt hạt lựu .
-
Chảo lạp xưởng vừa chiên, bạn cho thêm 1 muỗng dầu ăn, dầu nóng thì cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cải bắp thảo muối vào xào săn lại .
-
Tiếp đó bạn cho tôm khô, nêm thêm 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe nước tương và 1 muỗng cafe dầu hào vào hòn đảo thật đều .
Bước 3: Nấu xôi
- Cho gạo nếp vào nồi cơm điện, rồi pha 1 muỗng cafe muối với 300 ml nước, khuấy tan muối rồi đổ nước muối vào gạo nếp .Thêm vào nồi cơm 2 muỗng rưỡi nước tương rồi dùng muỗng trộn đều cho thấm gia vị .
-
Đóng nắp, bật nút nấu cơm, khi nồi cơm khởi đầu sôi thì bạn cho hạt điều, lạp xưởng, xúc xích, giò lụa vào và trộn đều lên .
- Khi nồi chuyển chính sách hâm thì bạn đợi thêm 15 phút rồi cho 1 – 2 muỗng canh cốt dừa, tôm khô, cải bắp thảo xào rồi trộn đều lần nữa, ấn nút nấu lần 2 .Sau khi nồi chuyển sang chính sách hâm khoảng chừng 15 phút là xôi đã chín rồi .
Dinh Dưỡng
Sodium :489mg
Calcium :29mg
Vitamin C :2mg
Vitamin A :11IU
Sugar :1g
Fiber :1g
Potassium :163mg
Cholesterol :78mg
Calories :229kcal
Trans Fat :1g
Monounsaturated Fat :4g
Polyunsaturated Fat :2g
Saturated Fat :5g
Fat :12g
Protein :14g
Carbohydrates :16g
Iron :4mg
Từ khoáxôi mặn, xôi mặn lạp xưởng
Bạn đã triển khai món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !
Một số món xôi thơm ngon khác bạn cũng không nên bỏ qua
Xôi sườn cay
Mỗi khi mùa đông về, xôi sườn cay luôn là món ăn được người dân thủ đô lựa chọn. Một bát xôi dẻo, nóng hôi hổi, khói bốc lên được rưới lên bởi một chút nước thịt đậm đà, cùng vài miếng sườn rim cay cay ngọt ngọt, một chút dưa góp ăn kèm thực sự mê đắm trong tiết trời se se lạnh của Hà Nội.
Xem cách làm
Giá trị dinh dưỡng có trong xôi mặn
Một gói xôi mặn cho chứa 500 kcal, trong khi 1 bát cơm chỉ chứa 130 kcal, vì thế, 1 bát nhỏ xôi phân phối cực nhiều nguồn năng lượng. Bên cạnh đó, xôi mặn có chưa rất nhiều protein từ các nguyên vật liệu đi kèm, điều này khác hẳn với các loại xôi chay khác .
Lời kết
Chỉ cần bỏ một chút ít thời hạn buổi sáng là đã có một bát xôi mặn thơm ngon không kém gì ngoài hàng mà lại bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm và không thiếu dinh dưỡng. Vào Bếp ngay và đừng quên san sẻ thành quả với Bếp nhé !
Source: https://acic.com.vn
Category : Học nấu ăn