Nấu xôi bằng nồi cơm điện sẽ nhanh hơn so với nấu bằng cách thông thường nhưng không phải chị em nào cũng rõ các bước chính xác để cho ra thành phẩm xôi dẻo, ngon.
1
Xôi cơm nếp đậu xanh
Nguyên liệu nấu xôi cơm nếp đậu xanh
- Gạo nếp: 2 chén khoảng 600g
- Đậu xanh: 200g
- Nước cốt dừa 150ml
- Lá dứa: 1 bó 50g
- 1 chút muối, dầu ăn
Nguyên liệu xôi cơm nếp đậu xanh
Các bước nấu xôi cơm nếp đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu xôi cơm nếp đậu xanh
Trộn đều gạo nếp và đậu xanh sau đó cho vào chậu, cho thêm chút muối .
Cho khoảng chừng 200 ml nước vào chậu, dùng tay chà đều gạo nếp và đậu xanh cùng với muối để vô hiệu bụi bẩn .
Sau đó xả nước vào chậu vo 2-3 lần cùng với nước, khi vo gạo các bạn vo nhanh không ngâm lâu kẻo hạt gạo nếp bị vỡ. Vo xong vớt lên để ráo nước
Lá dứa rửa sạch, buộc vào thành bó .
Bước 2: Nấu xôi cơm nếp đậu xanh
Lót lá dứa vào đáy nồi cơm điện, tiếp theo cho gạo nếp đậu xanh vào nồi .
Cho vào bát 250 g nước cốt dừa và 250 g nước, 1 chút muối và 1 chút dầu ăn, khuấy đều cho hỗn hợp hoà quyện với nhau .
Ngâm nếp đậu xanh với nước cốt dừa
Sau đó đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào nồi, ngâm gạo nếp và đậu xanh cùng với nước cốt dừa 40 phút .
Sau 40 phút cho ruột vào nồi cắm điện, bật nút đỏ chính sách nấu, nấu được 20 phút đèn chuyển màu vàng các bạn bật nút đỏ 1 lần nữa, khi bật sang màu vàng lần 2 là được .
Xôi cơm nếp đậu xanh nấu bằng nồi cơm điện
Múc xôi ra đĩa, hạt xôi trong, đậu xanh chín tơi, rắc thêm 1 chút đậu phộng muối mè ăn cùng xôi cho đậm đà nhé. Xôi béo, thơm mùi cốt dừa lá dứa tạo nên món xôi rất đặc biệt quan trọng mà lại nấu cực kỳ đơn thuần .
2
Xôi cơm nếp lá dứa
Nguyên liệu nấu xôi cơm nếp lá dứa
- Gạo nếp: 500g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Nước cốt dừa dảo: 300ml
- Lá dứa: 100g
- Đậu phộng, mè rang, đường
Nguyên liệu nấu xôi cơm nếp là dứa bằng nồi cơm điện
Các bước nấu xôi cơm nếp lá dứa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu xôi cơm nếp lá dứa
Lá dứa rửa sạch, dùng 70 g lá dứa xay nhuyễn với 250 ml nước. Sau đó dùng rây lọc lấy phần nước .
Cho gạo nếp vào chậu, cho tiếp 1 thìa cafe muối, cho thêm 200 ml nước. Dùng tay trộn đều gạo nếp cùng với muối khoảng chừng 1-2 phút, sau đó rửa sạch lại với nước .
Bước 2: Tạo màu xôi nếp lá dứa
Cho gạo nếp vào bát to, đổ phần nước lá dứa vào gạo nếp, cho thêm 300 ml nước cốt dừa dảo vào trộn cùng gạo nếp, cho tiếp ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe tinh dầu lá dứa vào hòn đảo đều sau đó ngâm gạo nếp 2 tiếng đồng hồ đeo tay .
Tạo màu lá dứa cho nếp
Bước 3: Nấu xôi nếp lá dứa
Sau 2 tiếng đồng hồ đeo tay các bạn vớt gạo nếp ra cho chảy hết nước, xếp lá dứa vào nồi, đổ gạo nếp vào nồi dùng tay dàn gạo nếp ra cho bằng .
Cho 250 ml nước cốt dừa vào bát, cho thêm 125 ml nước, ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe dầu ăn sau đó khuấy đều .
Nấu xôi cơm nếp lá dứa bằng nồi cơm điện
Đổ phần hỗn hợp nước cốt dừa vào nồi gạo nếp, sau đó dùng nồi cơm điện nấu chín trong 20 phút .
Thưởng thức xôi lá dứa
Xôi lá dứa đã chín các bạn đơm ra đĩa, xôi mềm, hạt xôi bóng mượt thơm mùi nước cốt dừa lá dứa. Xôi cơm nếp lá dứa ăn sẽ ngon hơn khi phối hợp với muối mè đậu phộng .
Muối mè đậu phộng ăn cùng xôi
Các bạn cho vào cối 1 chút muối, sau đó giã cho muối nát. Cho tiếp mè rang vào giã cho có mùi thơm, tiếp đến cho đậu phộng dập nát, sau đó cho đường vào trộn đều lên.
Rắc 1 chút muối mè lên đĩa xôi, khi ăn trộn đều lên và chiêm ngưỡng và thưởng thức xôi sẽ ngon hơn bạn nhé .
Xôi cơm nếp lá dứa nấu bằng nồi cơm điện
Hình ảnh và nội dung bài viết tìm hiểu thêm youtube SỨC KHOẺ TÂM SINH
Source: https://acic.com.vn
Category : Học nấu ăn