Cách nấu xôi vò nước cốt dừa đơn giản và dễ làm. Chỉ cần dành chút thời gian là đã có ngay món xôi mềm dẻo, hạt vàng óng và béo ngậy.

Món xôi vò nước cốt dừa đã gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ. Nắm xôi gói vội trong lá chuối xanh, bên trong là phần xôi vàng ươm của đậu xanh. Phần xôi dẻo thơm là một bữa sáng hấp tấp vội vàng nhưng ngon lành và ấm cúng cho mọi người .
Xôi vò chuẩn vị truyền thống lịch sử là xôi không bị nát, có độ khô, tơi và còn nguyên hình hạt xôi bám đều bởi đậu xanh xay mịn. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức xôi vò, tất cả chúng ta sễ cảm nhận được vị ngọt của đường, vị béo của nước cốt dừa và bùi bùi của đậu xanh và gạo nếp. Món xôi vò không chỉ thích hợp trong những ngày Tết mà hoàn toàn có thể chế biến vào những ngày thường để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Món xôi vò sẽ đặc biệt quan trọng và ngon hơn khi chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng chè hoa cau .

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu xôi vò nước dừa

  • Gạo nếp ngon: 1kg
  • Đậu xanh bóc vỏ: 500g
  • Nước cốt dừa: 1 lon
  • Lá dứa: khoảng 4 – 5 lá
  • Muối: 2 thìa cà phê
  • Đường: 100g
  • Muối vừng.

Cách ngâm gạo nếp nhanh nhất; nau an ngon; dễ làm; dạy; hàng ngày; lạ miệng; mon an hang ngay.Theo Đông y, lá dứa là vị thuốc có tính mát, vị ngọt thanh mang hương thơm đặc trưng dễ chịu. Khi phơi khô thì hương thơm càng lan tỏa hơn, và dược chất cũng được cô đọng lại nhiều hơn.

Cách nấu xôi vò nước dừa chuẩn vị truyền thống

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu xôi vò nước cốt dừa

  • Gạo nếp đem vo sạch với nước khoảng 1 – 2 lần. Sau đó ngâm gạo nếp khoảng 6 – 8 tiếng, tốt nhất nên ngâm qua đêm. Khi nấu, vớt gạo nếp ra rổ, vo sạch thêm 2 – 3 lần nữa rồi để ráo.
  • Đậu xanh đem rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 3 – 4 tiếng cho nở. Sau đó, vớt đậu xanh ra rổ để cho ráo nước. Trộn đậu xanh với một chút muối rồi cho vào nồi hấp cách thủy cho đến khi chín. Sau đó, cho đậu xanh vào máy xay hoặc dùng cối và chày để xay nhuyễn.
  • Lá dứa đem rửa sạch bụi bẩn rồi để ráo.

Cach nau xoi vo nuoc cot dua; làm thức ăn; hay nhất; các món; sách; cong thuc nau an; xuan hong; ngon.Cách nấu xôi vò nước cốt dừa truyền thống chỉ cần thực hiện qua 3 bước đơn giản.

Bước 2: Nấu xôi vò nước cốt dừa truyền thống

Khi hấp xôi, hoàn toàn có thể cho lá dứa vào trong nồi nước rồi mới đặt vỉ hấp xôi lên trên. Hoặc hoàn toàn có thể làm theo cách khác là trước khi cho gạo nếp vào vỉ hấp nên trộn đều gạo nếp với một chút ít muối để xôi bớt nhạt. Đậy vung và hấp cho đến khi xôi mở màn mềm thì cho thêm lá dứa vào để tạo mùi thơm cho món xôi .
Khi xôi nếp đã chín mềm, đổ ra mâm, đổ 1/2 lượng đậu xanh đã xay nhuyễn vào, dùng tay vò nhẹ cho hỗn hợp nếp và đậu xanh quyện đều với nhau. Chú ý đeo bao tay để không bị nóng và không bị dính tay, làm như vậy để hạt nếp nở ra và quyện với nhân đậu xanh .
Tiếp tục đổ hỗn hợp nếp và đậu xanh vào nồi hấp thêm 5 – 10 phút nữa cho chín mềm hơn. Từ từ đổ nước cốt dừa vào trộn đều. Tiếp tục đun ở lửa nhỏ khoảng chừng 10 phút nữa cho xôi se lại thì tắt nhà bếp .
Cách nấu xôi vò ngon; do an ngon; mẹo nấu ăn ngon; lam nau an; day nau an don gian; món an ngon.Xôi vò khi thưởng thức có vị ngọt của đường, vị béo của nước cốt dừa và vị bùi dẻo từ đậu xanh và gạo nếp.

Cuối cùng đổ hết xôi ra khay, trộn 1/2 đậu xanh còn lại vào và đảo đều. Khi thấy phần xôi được bao phủ bởi lớp đậu xanh vàng đẹp mắt bên ngoài thì dừng lại. Có thể cho thêm một chút đường để xôi ngọt hơn.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món xôi vò

Chúng ta liên tục cho hỗn hợp vào nồi hấp. Hấp cho đến khi xôi có độ tơi xốp nhất hoàn toàn có thể. Cuối cùng, cho xôi ra bát, rắc một chút ít vừng rang lên và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay. Ngoài ra, cũng hoàn toàn có thể dùng đậu phộng giã nhỏ, thêm chút hành tím phi vàng rồi cho thịt vào xào cùng là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Vậy là, tất cả chúng ta đã hoàn thành xong xong cách làm xôi vò nước cốt dừa thơm ngon ngay tại nhà rồi .

Với màu vàng đặc trưng của đậu xanh bao quanh từng hạt xôi nếp mềm dẻo cùng nước cốt dừa béo ngậy khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Thêm phần vừng rang với vị mặn ngọt hài hòa từ các loại gia vị. Đây chính là một bữa sáng lý tưởng, hấp dẫn và dễ làm sẽ cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả.

Hướng dẫn cách nấu xôi vò nước dừa truyền thống ngon chuẩn vị; hướng dẫn cách làm; chế biến món ăn.Ngoài việc kết hợp với các món chè ngọt như chè đường đậu xanh, chè đậu đỏ, chè hoa cau thì xôi vò cũng được ăn cùng với các món mặn, nhất là gà quay (ảnh chụp màn hình: vuinauan.net).

Trên đây là cách nấu xôi vò nước dừa thơm ngon, chuẩn vị. Cùng trổ tài vào bếp nấu món xôi truyền thống này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Xem thêm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.