Lá cách – loại rau đã không còn xa lạ gì với người Việt Nam. Tuy nhiên, ngoại chức năng là một loại thực phẩm nó còn có nhiều công dụng giúp chữa bệnh cực kỳ hữu hiệu khác mà rất ít người biết đến.
Bài viết sau đây sẽ cho bạn biết tác dụng cũng như cách dùng của loại cây quen thuộc này. Hãy cùng nhau tìm hiểu và khám phá và dùng thử xem sao nhé !
1. Cây lá cách có đặc điểm gì?
Cây lá cách còn có tên gọi khác là cây vọng cách. Loài cây này hoàn toàn có thể thích nghi với toàn bộ các môi trường tự nhiên nước dù là nước lợ, nước mặn hay nước ngọt. Đây là loài cây cối hoang thường mọc ở các nơi như vách núi, bờ ao, bìa rừng, …
Cây lá cách thường cao từ 3 đến 5m thuộc họ thân gỗ nhưng nhỏ, cũng có khi là cây leo và có gai. Lá cây này dài tới 16cm và rộng tới 12cm, có khi dài hơn nữa.
Màu sắc của lá hay biến hóa nhưng không theo quy tắc nào, có hình bầu dục hoặc hình trái xoan, có màu xanh lúc còn non và chuyển sang xanh đậm khi về già. Hoa thường nhỏ và có màu trắng, hay mọc thành chùm lớn trên ngọn cây. Còn quả có hình trứng và đường kính từ 3 đến 4 mm .
2. Thành phần của cây lá cách
Cây lá cách có mùi rất không dễ chịu, lá thì thơm nhưng hắc nên rất khó ngửi. Rễ cây lá cách đắng và có tính nóng. Người ta chế tinh dầu từ loài cây này với màu vàng đặc trưng và mùi thơm thoải mái và dễ chịu .Hai alcaloid có trong vỏ cây lá cách là premnin và ganiarin. Premnin có công dụng làm giảm sức co của tim và làm co và giãn đồng tử .
3. Những công dụng đặc biệt của cây lá cách
Cây lá cách được sử dụng thoáng rộng ở nhiều vương quốc không riêng gì Nước Ta với nhiều hiệu quả khác nhau. v Theo y học truyền thống Khu vực Đông Nam Á cây lá cách có công dụng tương hỗ tiêu hóa, trị kiết lỵ, lợi sữa cho mẹ bầu, trị ho, thấp khớp ở người cao tuổi, … Ngoài ra còn làm lành các vết thương do chàm, lở loét, mụn nhọt hiệu suất cao .Ở Nước Ta, cây lá cách được dùng để giúp sáng mắt, lợi tiêu hóa, mát gan, nâng cao năng lực bảo vệ gan trước những ảnh hưởng tác động gây hại nhờ vị ngọt, tính mát .
1. Cây lá cách – món ăn thông dụng hằng ngày
- Ăn như rau sống : vì có mùi hơi hắc nên khi trộn với các loại rau sống khác sẽ giảm bớt mùi, dễ ăn hơn. Người ta thường dùng lá cách chấm với nước kho thịt, cuốn thịt nướng hay cá nướng, … cũng hoàn toàn có thể dùng để nhúng lẩu .
- Lá cách luộc : Giups tăng mùi thơm khi luộc chung lá cách non với các loại rau khác .
- Lá cách xào : các loại thịt như trâu, bò, rắn, ếch, nhái, lươn, .. khi xào chung với lá cách non cắt nhuyễn sẽ tạo ra mùi vị rất ngon .
2. Lá cách giúp giải nhiệt
Người hay bị nhiệt hoặc nóng trong hoàn toàn có thể ăn kèm lá cách với thịt bò ướp tỏi nướng, mùi vị rất ngon còn giúp giải nhiệt, mát khung hình .
3. Dùng cho người bị kiết lỵ
Cách làm : Giã nát 30 g lá cách tươi, khuấy đều với nước sôi để nguội, vắt lấy nước bỏ bã, hoàn toàn có thể thêm chút đường cho dễ uống .Sử dụng : Người lớn dùng từ 30 đến 40 ml mỗi ngày, trẻ nhỏ dùng từ 15 đến 20 ml mỗi ngày .
4. Chữa dị ứng
Những người hay bị dị ứng bởi thịt bò hay món ăn hải sản hoặc các loại thức ăn khác, hoàn toàn có thể dùng lá cách để làm giảm tính năng phụ đó .
5. Điều trị bệnh lý về gan
Đối với người bị gan nhiễm mỡ, đầy bụng, kén ăn thì dùng lá cách theo cách sau đây sẽ rất hiệu suất cao :
- 30 g lá cách
- 20 g nhân trần
- 20 g lá dành dành ( dùng thay bằng 15 g vỏ quýt lâu năm nếu đầy bụng )
- 10 g cỏ mần trầu
- 10 g râu ngô
- 5 g đậu đen
Sao vàng hạ thổ các vị thuốc trên, sắc với lượng nước vừa phải, để ấm rồi uống trước hoặc sau bữa ăn chừng 30 phút .Đối với bệnh nhẹ uống từ 20 ngày, nếu bệnh nặng hơn thì kiên trì vận dụng từ 1 đến 3 tháng sẽ khỏi bệnh và không tái phát lại .
6. Giúp điều hòa chu kỳ kinh nguyệt
Nhiều chị em hay mắc phải thực trạng kinh nguyệt không đều, chậm kinh hoặc kỳ kinh lê dài dai dẳng. Đừng lo mà hãy tìm đến lá cách, đây là giải pháp khắc phục cực đơn thuần nhưng rất hiệu suất cao .Trong thời hạn hành kinh, để kiểm soát và điều chỉnh sự không thay đổi, hãy nấu nước lá cách uống sẽ góp thêm phần cải tổ tình hình .
7. Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Để tăng cường sự khỏe mạnh cho hệ tiêu hóa cũng như phòng chống chứng đau bụng, sôi bụng, tiêu chảy hãy ăn cùng lá cách với nem sẽ tạo cảm xúc vừa đắng nhẹ vừa ngon lại có tính năng hiệu suất cao .
8. Giảm đau quặn bụng
Cách 1 : lấy 40 g lá cách tươi rửa sạch, đem giã nát hoặc xay nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt bằng một miếng vải. Uống trước bữa ăn 1 tiếng và uống ngày 2 lần. Kiên trì sử dụng cho đến khi bệnh thuyên giảm .Cách 2 : 20 đến 30 g lá cách phơi khô cùng với 20 g cỏ sữa sắc với nước uống hằng ngày. Giảm liều lượng dùng theo độ tuổi sao cho tương thích, hoàn toàn có thể uống cùng đường để dễ uống hơn .
9. Tác dụng tốt cho phụ nữ sau sinh, da vàng
Phụ nữ sau sinh thường mắc phải các chứng bệnh hậu sản như vàng da, kén ăn, … Vì vậy để khắc phục thực trạng kén ăn, vàng da ở phụ nữ sau sinh hoàn toàn có thể dùng theo cách sau : 12 g mỗi vị lá cách, nhân trần, lá cối xay đem sắc với nước uống mỗi ngày .
10. Tắc tia sữa, sữa ít ở mẹ bầu
- Tắc tia sữa hoặc sữa ra không đều : lá cách, lá bồ công anh mỗi thứ từ 30 đến 40 g, rửa sạch bụi bẩn rồi đem giã nát hoặc xay nhuyễn, sau đó vắt lấy nước cốt. Phần nước cốt dùng để uống còn phần bả lấy đắp bên ngoài mỗi ngày 1 lần. Kiên trị sử dụng đều đặn vài ngày sẽ thấy hiệu suất cao .
- Sữa ít : sắc 30 g lá cách lấy uống uống hoặc sắc chung với 12 g thông thảo. Mỗi ngày uống một thang, dùng cho đến nào thấy các triệu chứng thuyên giảm .
11. Dùng cho người bị tăng huyết áp, giúp ngủ ngon
Những ai hay bị mất ngủ hoặc khó ngủ hoàn toàn có thể dùng nước lá cách sắc uống hằng ngày rất hài hòa và hợp lý giúp thanh tâm, hỏa an và dễ ngủ hơn. Hơn nữa, những người bị cao huyết áp dùng lá cách tính hành khí hoạt huyết, giảm sức cản ngoại biên do xuất phát của cao huyết áp là bởi thận hỏa vượng .
12. Hỗ trợ chữa bệnh ung thư tuyến giáp
Những ai mắc bệnh bướu giáp ác tính Basedow có thể dùng bài thuốc gồm cây vọng cách, cây bòng bong, cúc áo hoa vàng, đu đủ, ô rô nước, dừa cạn, dâu tằm, cối xay, ngũ gia bì, ké hoa sắc với nhau uống sẽ giúp bệnh tình tuyên giảm hiệu quả.
13. Tốt cho những người bị các loại bệnh ho
Đây là cách chữa bệnh hiệu suất cao đã được ông bà ta thời xưa kiểm nghiệm. Bằng cách giã nhuyễn lá cách cùng với muối rồi lấy nước uống hoàn toàn có thể chữa khỏi các chứng ho khan, ho có đờm, ho lâu ngày không khỏi, …
14. Giúp thông tiểu
Các loại thuốc thông tiểu thường thì đều có công dụng thải sỏi nhỏ ra ngoài. Để đạt hiệu suất cao trị liệu tốt, tốt nhất bạn nên đến bác sĩ để khám hoặc siêu âm để xem xét bệnh tình rồi dựa vào đó để sử dụng thuốc .Trong quy trình đó để tương hỗ điều trị hoàn toàn có thể sắc lá vọng để uống hoặc chế biến thành món ăn cũng rất hiệu suất cao .
15. Trị nhức mỏi cơ, khớp
Người lớn tuổi hay bị đau cơ, mỏi khớp cũng hoàn toàn có thể dùng lá cách làm nước uống hoặc dùng làm rau ăn cũng hoàn toàn có thể thuyên giảm cơn đau. Ngoài ra hoàn toàn có thể nấu canh lá cách cùng với thịt heo và hoàng kỳ ăn cũng rất hiệu suất cao .
16. Giúp giải rượu
Người liên tục ra ngoài làm ăn thường uống nhiều bia rượu. Để giải rượu, thải độc và bảo vệ gan hoàn toàn có thể ăn lá rau cách chế biến theo nhiều cách khác nhau cũng rất có lợi .
4. Người phù hợp dùng cây lá cách
Với tính lành và mát, cây lá cách được dùng cho nhiều đối tượng người dùng khác nhau từ trẻ nhỏ, phụ nữ, phái mạnh đến người cao tuổi và được sử dụng một cách phong phú với nhiều phương pháp chế biến khác nhau .Đặc biệt với tính kháng viêm, giảm đau, trị bệnh về gan khá hiệu suất cao. Một số người bệnh về gan đã kiểm tra thấy các triệu chứng giảm rõ ràng như giảm sưng phù, giảm lượng dịch rỉ, giảm protein và bạch cầu sau một thời hạn sử dụng .Ngoài ra, dùng lá cách làm lượng men gan nhanh gọn giảm và mất hẳn các triệu chứng bệnh lý về gan. Cây lá cách chữa khỏi thực trạng nổi mụn, chán ăn, da vàng từ từ lấy lại sức khỏe thể chất không thay đổi cho người sử dụng .
5. Những chú ý quan trọng khi dùng cây lá cách
Mặc dù có nhiều tác dụng có ích nhưng từ những điều tra và nghiên cứu sơ bộ về cây lá cách cho thấy trong lá cách có chứa 2 loại alcaloid là premnin và ganiarin hơi độc. Chỉ nên sử dụng lá cách theo liệu trình nhất định chứ không nên sử dụng tiếp tục và liên tục, nếu không sẽ gây ra những tính năng phụ không mong ước .Vì vậy, trước khi quyết định hành động dùng lá cách để chữa bệnh, bạn nên tìm đến thầy thuốc Đông y để nghe những lời khuyên và được hướng dẫn sử dụng hiệu suất cao và bảo đảm an toàn nhất .
6. Lời kết
Bài viết trên đây chỉ mang đặc thù tìm hiểu thêm, trước khi sử dụng nên được tư vấn và hướng dẫn trước. Hy vọng đây sẽ là những kỹ năng và kiến thức hữu dụng cho các bạn .4/5 – ( 8 bầu chọn )
4/5 – ( 8 bầu chọn )
Source: https://acic.com.vn
Category : Học nấu ăn